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명신의 Cook&show

다이어트 주스, 바나나귤 주스 만들기 요즘 저녁에 헬스 다니면서 PT 하고 있어요.관장님이 저녁에는 절대로 뭐 먹지말라고 하시고혹독하게 운동하는 방법도 알려주시고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 정말 여기는 스파르타~ ㅋㅋㅋㅋㅋ 단순히 살만 빠지는 운동이 아니라, 건강을 위한 운동법을 알려주시는 것 같아요. 오늘 저녁은 금식인데 저녁 전에 뭘 영양가있게 먹어둘까 생각하다가 바나나+귤 쥬스를 만들어봤어요. 재료는 바나나 2개, 귤1개, 오트밀 2스푼, 우유 1컵 입니다. 우유는 저지방이면 더 좋겠지요? 믹서기에 곱게 갈아서 마시니까 맛이 괜찮았어요. 근데 바나나 2개 넣어서 많이 되직한 느낌 날 수 있거든요 그래서 여기에 물 넣으시면 됩니당~ 오늘도 운동 열심히! 하고 올게요. 축복이 가득한 하루 보내세요~ 2월 목표 규칙적인 운동. 체지방 측정하기다이어트 식단.. 더보기
표고버섯가루로 밥 맛있게 만들어 먹기 저희 집 가족들은 찹쌀밥, 흰쌀밥, 잡곡밥을 골고루 돌아가면서 먹곤 합니다. 쌀밥을 먹더라도 영양가 있게 먹기 위해서에요! 그런데 표고버섯 가루를 넣어서 만든 밥! 드셔보셨나요? 요즘 제가 동충하초를 키우고 있지요? 집에서 동충하초 버섯 키우기 첫 주 어머니가 배우고 다니시는 버섯 담당자 분 집에서 밥을 먹은 적이 있는데, 버섯 가루를 넣은 밥이였다고 합니다.그런데 그 밥이 정~말 맛있었데요. 그래서 저희 집에서도 표고버섯 가루를 밥을 만들 때 넣어보았어요. 일단 밥을 만들기 위해 쌀을 씻고, 물을 측정해서 넣습니다.그리고 마지막에 표고버섯 가루 1스푼을 넣어주세요. 여기서 저희 집에서 사용하는 표고버섯 가루는 150m 암반수를 먹고 자란 참나무 원목 표고버섯입니다. 그래서 다른 제품과는 맛과 향 자체가.. 더보기
발렌타인데이 수제 빼빼로 초콜릿 만들기 다가오는 발렌타인데이! 어떤 선물을 준비하고 계신가요? 지난 번에 크리스마스 겸 연말 선물로 수제 파베초콜릿을 만들어서 선물했는데 너무 맛있다고 좋아하길래 감동감동 +_+ 생초콜릿, 파베초콜릿 만들기 역시 정성이 들어가면 맛이 두 배가 되는 것 같았어요. 이제 발렌타인데이가 코앞이지요? 어떤 초콜릿을 만들어볼까 생각하다가, 그냥 틀에 넣어서 만드는 초콜릿보다는귀엽고 앙증맞은 초콜릿을 만들기로 결심했어요. 저희반 아이들에게도 선물해줄 거라서 아이들이 좋아하는 초콜릿 만들기 재밌더라구요. 모든 제품은 다이소에서 샀구요. ABC 초콜릿만 동네 슈퍼에서 사왔어요. 다이소 빼빼로 만들기 그러면 발렌타인데이 수제 빼빼로 초콜릿 만들기 시작합니다. - 준비물 -밀크초콜릿 외 다른 초콜릿 (저는 애플맛 나는 초콜릿도 .. 더보기
전자렌지로 부드러운 커스타드 크림 만들기 오늘은 집에서 간단하게 전자렌지를 이용해 만들 수 있는 맛있는 크림을 만들어 보았어요. 맛있는 커스타드 크림 입니다. 모닝빵이나 식빵에 발라 먹어도 되고, 크림빵 속에 채워 넣어서 오븐에 구워 먹어도 맛있어요! 에그타르트나, 다른 타르트 위에 채워서 먹을 수도 있구요.어떤 분들은 생크림을 섞어서 슈 충전크림으로도 사용하시더라구용 사실 칼로리가 높을 거라고 생각해서 커스타드 크림이 들어가 있는 빵은 잘 사먹지 않았는데막상 만들어보니까 재료도 너무 간단하고, 아무래도 집에서 만들다 보니 좋은 재료를 사용해서 더 맛있게 먹게 되네요! 그럼 전자렌지로 맛있는 커스타드 크림 만들기 시작해볼까요? -준비물-유기농밀가루 20g, 바닐라향(또는 익스트랙 또는 바닐라 빈 페이스트) 1/2ts, 우유200ml, 유기농 설.. 더보기
영양만점 모닝 샌드위치 만들기 요즘 아침 메뉴로 샌드위치를 자주 만들어 먹게 되요. 저희집에서 자주 만들어 먹는 소스를 이용해서 오늘도 영양만점 모닝 샌드위치 만들어 볼까요 ? 아침에 정말 간단하게 만들 수 있어요. -준비물 -계란 1개, 식빵 2조각, 슬라이스 햄 1장 소스: 마요네즈 2스푼, 케찹 2스푼+1/2스푼, 꿀1스푼, 쓰리랏차소스 1/3티스푼 1. 계란은 으깨어주고 으깬 계란에 후추+마요네즈 1스푼을 넣어서 섞어주세요.그리고 소스를 미리 만들어 준비해주세요. 2. 식빵위에 소스를 바릅니다. 저는 한쪽은 쓰시랏차 안바르고, 한쪽은 발랐어요.쓰리랏차 소스 싫어하시는 분은 안사용 하셔도됩니당~ 3. 식빵 한쪽엔 으깬 계란과 슬라이스 햄을 얹어주세요.다른 한쪽엔 양배추를 푸짐하게 얹어주시고 함께 포개어서 자르면 완성! 영양만점 .. 더보기
연어 요리 하와이 연어포케 레시피 #연어 요리 하와이 연어포케 레시피 백종원의 골목식당 프로그램에서 고재근 남창희 포케 메뉴로 남고식당으로 오픈했지요. 메뉴가 아보카도 연어 포케, 아보카도 참치 포케 그리고 샐러드도 있었는데요.갑자기 보면서 하와이에서 먹었던 참치 포케가 생각나는거에요!! 원래 포케 먹을 때 아보카도를 넣어서 먹으면 맛있다고 하더라구요 아래 포스트는 하와이 코나에 유명한 포케 식당에서 먹었던 후기입니닷! Hawaii Kona 여행에서 반드시 먹어야 하는 Poke(포케) 방송을 보면서 오랜만에 연어 포케를 만들어보기로 결심했어요. 하와이 연어요리, 연어포케 만들기 연어 대신 참치 사용하셔도 되구요 다른 생선 사용하고 싶으시면 음~ 한번 도전해보시길요^^훈제연어 대신 회뜨는 용으로먹는 생연어가 더 맛있겟죠? 참고로 훈제연어는.. 더보기
생초콜릿, 파베초콜릿 만들기 갑자기 왠 초콜릿 만들기냐구요? 친구에게 특별 선물로 생초콜릿 만들기 했지요~ 일반 초콜릿보다 훨씬 더 부드럽고, 다크초콜릿을 사용하기 때문에다크초콜릿 좋아하는 친구에게 선물로 딱 좋겠다는 생각이 들었어요. 집에서 간단하게 만들 수 있고, 고급져보이는 '파베 초콜릿 만들기' 함께 해보아요. -준비물-다크초콜릿 200g, 우유 50ml(또는 생크림 100ml), 코코아파우더 1/3컵파베트레이, 비닐랩, 냄비, 주걱, 칼. 1. 냄비에 우유를 중불로 데워주세요.거품이 살짝 생기며 기포가 올라오면 불을 꺼주세요. 2. 데워진 우유에 다크초콜릿을 넣어서 잘 섞어줍니다. 3. 주걱이나 숟가락으로 녹여가며 섞어주세요.점점 초콜릿이 녹아지면서 얼룩한 색이 없어진답니다. 4. 깨끗한 색깔이 나오면 굳기 전에 바~로 틀.. 더보기
크랜베리 호두 머핀 만들기 일반 머핀은 설탕량이 많아서다이어트용으로는 먹을 수 없을 거란 생각이 들더라구요. 그래서 집에서 건강한 레시피! 건강한 빵 만들기를 또 도전했답니다. 오늘은 '크랜베리 호두 머핀 만들기' 를 해봤어요.다 만든 머핀은 가족과 친구에게 나누어 줄 예정!!!>_ 더보기
상큼한 귤 머핀 만들기 겨울에 많이 먹는 요리는 '귤' 귤만 먹으면 재미없으니까~ 오늘은 귤을 이용해서 '상큼한 귤 머핀'을 만들어 봤어요~오렌지, 레몬 대신 귤을 사용하였는데도 모핀에서 귤 향이 나서 정말 좋아요. 다이어트 베이킹을 목적으로 하기 때문에 일반 밀가루 대신 유기농 밀가루를 사용했어요. 박력분 대신 중력분을 사용했기 때문에 일반 머핀보다 크기가 작아진다는 점 참고하세요! - 준비물 -유기농 밀가루(중력분) 120g, 고구마 전분 30g, 버터 40g설탕 40g, 베이킹 파우더 1/2ts, 계란 1개, 귤즙 또는 레몬즙 10g귤 제스트 15g, 우유 75ml ※ 귤 머핀 만들기 전 주의사항- 귤은 베이킹 파우더, 소다를 이용해서 깨끗이 닦아주세요.- 달지 않기 위해 설탕 양을 최소한으로 줄였어요.- 버터, 계란은 .. 더보기
깻잎향이 폴폴~ 깻잎마늘 스파게티 저희집에 깻잎이 참 많아요 하하하 깻잎 모히또, 감자깻잎베이컨말이, 깻잎 전, 깻잎 장아찌 등 깻잎으로 만들 수 있는 요리가 엄청 많더라구요. 하루에 깻잎을 3장씩 먹으면 몸에 좋다고 의사쌤이 이야기해주셨어요. 그래서 오늘은 깻잎을 이용한 깻잎마늘파스타를 만들어 보았어요! -준비물-깻잎 5장스파게티면 1인분마늘 5개소금, 후추 1. 끓는 물에 소금 1T넣고 스파게티면을 넣고 10분 동안 삶아줍니다.면수는 버리지 않고 1컵 남겨주세요. 2. 깻잎을 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 잘게 잘라줍니다. 3. 마늘 5개 중 2개는 다지고, 3개는 편썰어주세요.저는 마늘 향이 강한 것이 좋아서 마늘을 많이 넣었어요.보통 3개정도로 하는 것 같아요. 4. 후라이팬에 올리브오일 두르고, 마늘을 볶아줍니다.마늘과 매운 고추 .. 더보기

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