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명신의 Good food

오레오 Fruity Pebbles 신메뉴 출시 굿푸드는 아니지만 중독적인 오레오~~ 미국에서 오레오는 국민 과자인데요. 우리나라 새우깡이나 초코파이만큼 인기가 많아요! 사실 오레오는 흥미로운 맛을 만드는 것으로 유명하지요- 출저: https://www.huffingtonpost.com/2014/03/06/oreo-flavors_n_4904442.html 바나나스피릿, 레인보우, 수박, 골덴 버스데이케익 등등... 거의 기상천외한 맛들을 만드는데 미국 친구들은 좋아하더라구요-- 허허허--- 그리고 한국 오레오는 맛있는데 미국 오레오는 정말 달아요 ㅋㅋ 기이한 맛으로 유명한 오레오가 올해는 Fruity Pebbles라는 과일 맛 오레오를 만들었다고 합니다. 출저: www.ajc.com/news/national/mystery-oreo-flavor-reve.. 더보기
태국 길거리 음식 태국 꽃 튀김 요리 태국에는 꽃 튀김 요리가 있다는 사실 아시나요? 꽃은 소화가 잘되고 당이 있어서 맛이 달달~하다고 합니다. 꽃잎을 따서 계란에 뭍히고 기름에 튀기면 완성! 튀기는 순간 단맛+짠맛+부드러운 맛이 어우러 진다고 해요. WOW! 판타스틱~~ 동영상에서 맛있게 드시는 분들 보셨지요? 우리도 저렇게 맛잇게 드실 수 있습니다. 거기다가 다양한 꽃들을 튀겨서 소스에 찍어먹으면~ WOW! 원더풀!!!! 배는 안 부를 것 같지만....꽤 맛있을 것 같아요- 배가 고파서 자동으로 꽃잎 요리를 검색하게 되네요. 어랏! 아카시아 꽃잎 튀김 레시피를 발견했어요 !! WOW! 우리는 주로 꽃을 말려서 따뜻한 물에 우려서 차로 마시는데요. 저도 꽃잎 튀김 도전해봐야겠어요! 왜냐구여??? 저는 꽃보다 아름...... 죄송합니다---.. 더보기
고든램지의 산낙지 평가 멋진 영국 쉐프 고든램지가 한국에 방문했어요! Welcome to Korea! 그런데 놀라운 것은 여기저기 한국 식당을 돌아가니면서 먹방을 찍고 계셨다는 거! 삼겹살, 마약김밥, 육회도 먹었다고 난리가 났지여~ 심지어 고든램지 아저씨가 산낙지를 드셨데요!! 원래 외국인들은 날 것을 잘 접해보지 않아서 한국에서 육회나 산낙지를 좋아하지는 않는다고 해요. 사실 솔직한 발언으로도 유명하신 분이라 대중들이 쬐끔 걱정했는데 의외로 몸속에 낙지가 꿈틀거리는 기분인 것 같다면서 특별한 경험을 했다고 이야기해주세요. 센스쟁이~ 저도 산낙지를 좋아하지만 즐겨먹진 않아요. 정말 꿈틀꿈틀 대는 모습을 보면 좀 징그럽게 느껴지긴 하지요. 참기름에 찍어먹는 재미로 먹는 것도 있구요. 아무쪼록 한국에 오셔서 여기저기 한국음식 드.. 더보기
우리가 맛을 볼 수 없다면 어떻게 될까요? 저희가 살면서 참 감사한게 많은데 잊고 사는 것 같아요. Adreian Wellock은 감기 걸리고 나서 모든 음식이 금속 맛이 나기 시작했다고 합니다! 헉! https://www.youtube.com/watch?v=fHcjF9lrBoc 어머 저는 먹는 것 엄청 좋아하는데--- 그리고 블로그가 요리랑 맛집 포스트가 많은데 생각만해도 아찔하네요--- 정말 감사해야할 것 같아요. 만약 맛을 못 본다면 삶이 많이 들 즐겁겠지요- 하나님 제가 맛을 볼 수 있고 요리할 수 있고 블로그로 나눌 수 있었어 정말 감사합니다. 애드리안씨 많이 힘들지만 음식의 맛을 못 보면서 배우것이 있는데요- 맛있게 먹으려면 질감이랑 향도 매우 중요하데요- 물론 다 아는 내용 같지만 ㅋㅋㅋ 맛을 못 보시는 분이 말해줘서 더 공감이 됩니.. 더보기
고든램지의 랍스타(바닷가재) 살 빼기 영국의 유명 쉐프 고든램지 쉐프님의 영상을 보면요리를 가볍게 생각하면 안된다! 라는 마음이 생기는 것 같아요. 요리는 처음에 배울 때에는 쉽고 간단하다고 느껴지지만,배우면 배울 수록, 깊게 알면 알수록 신비의 세계~그만큼 요리는 매력있는 직업이랍니다. 오늘도 고든램지 쉐프가 바다의 황재, 고급 요리에 손꼽히는 롭스터 살 빼는 방법을 알려줬어요. 첨에 앞 큰 발을 빼주고, 몸통은 비틀어서 빼줘요. 그리고 가재수건을 손바닥 위에 얹고, 손바닥 사이에 몸통을 얹어서,위에서 눌러주어서 껍질을 깨주어요. 그러면 다칠 일은 없겠지요?그 후 살살~ 살을 빼주면 살이 쏘옥~ 빠진답니다. 팔 부분은 랍스타 껍질을 위로 세워서 칼집을 낸 다음 살짝 비틀면 톡!하고 깨진답니다.그러면 살이 나와요! 대박 신기..... 동영상.. 더보기
부드러운 잡곡, 연한 쇠고기의 비결은? 흰 쌀밥 보다 더 영양가 있는 잡곡밥! 하지만 잡곡밥 특유의 냄새를 싫어해서 안드시는 사람들도 많지요? 이번에 냄새없고 부드러운 잡곡밥 만드는 방법을 공개합니다! 잡곡밥에 알코올을 넣어서 밥을 지으면 잡곡 냄새도 사라지고 식감도 훨씬 부드러워지고, 비만과 당뇨를 예방하는 효과도 있다고합니다! 이유는 알코올 성분이 잡곡쌀 조직에 침투해서 가열과정에서 조직은 연화시키는 작용을 하기 때문이에요! Q. 알코올이 없다구요? 집에서는 소주를 사용하면 되요~~ 소주잔 1컵 정도 넣으면 된답니다! 옛날에 들어본 것 같은데-- ㅋㅋㅋ 실제로 되네요. 저희 집은 술이 없지만 ㅋㅋㅋ 이제 조금 사서 잡곡밥할 때 넣어야겠어요 ㅋㅋㅋ 아닙니다 그냥 알콜 살게요 ㅎ 오오오~~ 또 쇠고기를 이용한 아이디어도 있네요! 공기의 온도편.. 더보기
북한에도 길거리 음식이 있다?! 가까운 곳에 있지만 만날 수 없는 땅 '북한' 이제는 우리와 먹는 식생활도 다르고, 문화도 달라져 버린 곳이에요~ ㅠㅠ하지만 북한에도 길거리 음식들이 있데요! 오늘은 북한의 스트릿푸드에 대해서 알아보는 시간~~! 1. 콩사탕 콩을 설탕으로 볶은 콩 사탕이에요. 그런데 설탕이 북한에 있을까요?설탕이 없는 부탁사람들은 포도를 이용해서 포도당을 만들어서 설탕 대신 사용한다고 하지요~ 2. 알사탕 설탕+식초로 만든 홈메이드 알사탕이에요.북한에 있는 특별한 날에 아이들에게 나누어 주는 사탕이래요~ 3. 손가락 간식 엥 손가락이라구요?! 라고 놀라겠지만~밀가루, 효모, 설탕, 포도당으로 만들어진 간식이래요. 4. 순대 돼지피로 만든 순대~ 우리나라 분식집에 가면 자주 먹을 수 있는 순대가북한도 먹고있군요! 공통점을.. 더보기
시지 맛집, 월남쌈 구이&샤브 신매 샤브향 시지에 샤브샤브 집에 몇 곳 있어요.이번에 신매동 맛집 샤브향에 방문했어요. 런치타임이 11시부터 3시까지라고해서 점심즐기러 숑숑~ 샤브향은 특히 월남쌈 샤브샤브로 2인분 주문했어요. 월남쌈에 넣어먹는 야채가 듬뿍! 라이스 페이퍼도 듬뿍!맛있는 소스 3가지와 소고기가 제공되요. 소고기 육수에 야채를 넣고 보글보글 끓이다가 야채가 익으면고기를 넣어서 익힌 후 바로 먹으면 되요. 저는 초반에 월남쌈으로 계속 싸먹었어요.배가 좀 불러오는 것 같을 때 월남쌈 먹기는 STOP! 샐러드바에서 야채를 맘껏 가져올 수 있어서숙주나물, 배추, 버섯 종류를 맘껏 가져와서 먹었어요. 랄랄라~ 너무 즐거워요. 다 먹고나서, 쌀국수와 숙주나물을 넣어서 쌀국수로 먹었어요.앞에 있는 소스를 넣어서 호로록 먹고 마지막에 밥과 계란을.. 더보기
여자들이 좋아하는 돼지껍데기 퓨전 요리 한국인들이 사랑하는 돼지껍데기~콜레겐이 많다고 피부 미인이 되기위해 먹는 여성분들도 많이있지요~ 우리는 돼지껍데기를 불판에 부워서 소금에 찍어 먹기만 해봤는데미국 뉴욕에서 돼지껍데기를 이용한 고급 요리가 있어요! 꺄아아아아~~~~먼저 돼지껍데기를 물에 끓여서 흐물흐물해지게 끓여요.그리고 껍질에 있는 지방들을 제고한 후에 12시간 건조!얇고 바삭한 모양이 되는데, 한번 튀기고 나면 쭈욱~~~ 늘어나게 되는 신기한 사실! 여기에 식초파우더를 뿌리고, 매콤한 옥수수 요리에 찍어서 먹으면맛있는 돼지껍데기 요리 완성! 두번째 요리도 영상에 있어서 이야기할래요!돼지껍데기를 이 가게의 특별한 가루에 재워두는 것 같아요.그리고 한 번 뜨거운 물에 데친 후에 오븐에 구워요. 오븐에 구운 고기를 태국 바나나 커리안에 넣은.. 더보기
레스토랑에서 먹지 말아야 할 음식들 고든램지 쉐프가 알려준 우리가 식당에서 먹지 말아야 할 음식들에 대해서 알아보아요. 1. Cheap 'Kobe' beef (값 싼 고베고기) 고급 요리에 속하는 Kobe beef . 그런데 가격이 저렴한 고베고기라면 진짜가 아닐 확률이 높아요! 진짜 고베고기는 비쌉니다 --- 정말로 --- 2. Chicken (치킨) 단백질이 풍부해서 많은 사람들이 좋아하는 치킨!하지만 레스토랑에서 먹는 닭은 배부분 너무 익혀서 준다고 해요!또한 원가에 비해서 넘나 비싸다는 것~가급적 닭요리는 집에서 드세요~ 옛날부터 들은 이야기인데 사실인지 몰랐어요-- 4. Bread (빵) 레스토랑에서 식전에 나오는 빵.하지만 이 빵들이 재활용 되는 사실..아셨나요?ㅠ 우리가 테이블에 있는 빵은 안먹으면 다른 테이브롤 이동됩니다~우.. 더보기

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