본문 바로가기

고구마 요리

생크림 없이 풍미 가득한 고구마스프 만들기 보통 스프를 만들 때 필요한 재료 중 하나가생크림, 그리고 밀가루와 버터를 이용해 만든 루로 스프를 만들지요? 저는 이번에 생크림, 루 없이 좋은 탄수화물인 고구마를 이용해 칼로리 걱정없는 풍미 가득한 고구마스프를 만들었어요. 생크림 없이 풍미 가득한 고구마스프 만들기 -재료(5인분)-고구마 3개, 당근 1개, 양파 1/4개, 저지방우유 2컵~2컵반, 체다치즈 2/3컵, 무염버터 1/2 스푼, 소금, 후추, 표고버섯가루. 저는 생크림 대신 저지방 우유를 사용했고,풍미를 위해 체다치즈를 뿌렸어요. 체다치즈는 본인의 취향에 맞게 넣으면 되는데, 저는 5인분 기준으로 2/3컵을 넣으넌 적은 양이지만표고버섯 가루로 감칠맛을 살짝 살려냈어요. 1. 고구마, 당근을 깍뚝썰기 한 후전자렌지에 10분 동안 돌린 후 다.. 더보기
치즈구마듬뿍 스테이크 계란후라이 레시피 집에서 혼자 밥이 먹고 싶을 때에는 이것저것 레시피들을 생각하게 된답니다! 그래서 또 혼자 개발한 메뉴! 치즈구마듬뿍 스테이크 계란후라이 입니다! 이름 너무 길다구요..? 네... 길어요. 들어가 있는 재료 다 적는다고 이름이 긴거에요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 하지만 정말 맛있으니 여러분들도 따라서 만들어보세요~ [재료] 가공된 스테이크, 삶은 고구마, 날계란 1개, 치즈가루, 마요네즈 1작은스푼, 파슬리 및 후추가루. 1. 삶은 고구마를 으깨서 마요네즈와 후추를 넣어 섞어주세요. 그리고 접시 밑에 깔아주세요. 2. 그 위에 스테이크를 얹고 옆에 계란을 터트려줍니다. 터지지 않게 조심조심~ 3. 그리고 체다 치즈를 듬뿍 뿌리고 파슬리가루, 파마산 치즈가루 그리고 후추가루를 뿌려줍니다! 4. 전자렌지에 3분~5분 데워줍.. 더보기
초간단 방법으로 고구마 맛탕 만들기 아이들 간식이나 야식으로 먹기 좋은 요리 '고구마 맛탕' 오늘은 간단한 방법으로 금방 고구마 맛탕을 만들어 먹을 수 있는 레시피를 공유하려고 합니다. 준비물도 초간단! 만드는 방법도 간단!그리고 기름을 적게 사용하기 때문에 기름 낭비 NO! 느끼한 맛도 덜하답니다! - 준비물 -고구마 2~3개설탕 3~4T식용유 2/3~1컵 1. 고구마를 씼은 후 껍질을 제거해 준 뒤 고구마를 먹기좋은 크키로 잘라주도록 합니다. 그리고 표면에 있는 전분을 제거하기 위해서 물에 잠시 담군 뒤 체에 바쳐서 물기를 빼줍니다. 저는 페이퍼타올로 물기를 더 제거해 주었습니다. 2. 큰 볼에 고구마를 넣고 -> 랩을 씌운뒤 구멍을 몇개 꿇어줍니다.그리고 전자레인지에 2분 정도 데워줍니다.고구마를 기름에 튀기는 시간을 단축하기 위해서.. 더보기

티스토리툴바