롤 케이크 썸네일형 리스트형 미니 생크림 롤 케이크 만들기 요즘 계속 카스테라, 파운드 케익만 만들다 보니까 새로운 빵을 만들어 보고 싶어서 생크림 롤케이크 만들기에 도전했어요. 미니 오븐이다 보니^^ 롤케이크도 미니미니~하게 완성이 되었어요. '미니 생크림 롤케이크' - 준비물 -우리밀 중력분 50g + 고구마 전분 5g계란 3개설탕 50g우유(또는 물) 15g카놀라유 20g바닐라 향 조금 여기서 우유, 카놀라유 변형 레시피 가능해요▷ 꿀10g, 우유15g, 카놀라유10g 저는 우리밀 중력분을 사용했기 때문에 박력분과 비슷한 식감을 위해서 전분을 넣고 체에 내렸어요. 체에 몇번 씩 내려줘야 글루텐 형성을 막아줘서 가볍게 됩니다. 1. 계란 흰자, 노른자를 분리해주세요흰자에 분량의 설탕을 조금씩 넣어주며 머랭을 만들어주세요.완성된 머랭은 흘러내리지 않는 농도인거.. 더보기 이전 1 다음
