면 이야기 썸네일형 리스트형 맛있는 면 이야기 면의 우리말인 국수. 메소포타미아에서 탄생한 면!그러면서 우리나라에까지 전파하게 된 면! 우리나라 국민 1인당 평균 13kg이나 섭취하고 있다는 국수. 요즘에는 일반적으로 먹었던 국수가 아니라 퓨전 국수가 많이 생기고 있어요.한 지역에 특산물인 흑미면을 이용해서 뚝배기육면이 출시되는가 하면특히 면을 이용한 요리 중에 짜장면의 경우에는 검정색 춘장을 넣어서 먹는데,인천 차이나 타운에는 흰색춘장으로 개발한 흰짜장면이 개발되었데요. 그렇다면 면의 종류는 어떻게 구분될까요? 면은 납면, 압면,절면,소면,하분으로 나뉘어집니다. 납면은 칼을 썰지않고 면발을 손으로 여러번 늘려 가늘게 뽑는 국수로수타면! 일본의 라면같은거에요 압면은 반죽을 작은 틈 사이에 넣어 눌려서 뽑는 것!메밀면이 대표적이네요. 절면은 반죽을 얇.. 더보기 이전 1 다음
