버덕 요리 썸네일형 리스트형 몽골 최고의 특별식 바베큐 '버덕' 몽골 음식 좋아하시나요? 저는 한번도 접해보지 못한 음식이에요. 몽골은 고기를 수프다 고기 만두로 먹거나, 겨울에는 말려서 먹는다고 해요. 또 우유는 크림으로 만들어서 마시기도하고 치즈로 만들어 먹기도 한답니다. 이런 음식 외에도 특별한 음식이 있는데요. 몽골 최고의 특별식 '버덕' 이에요. '버덕'이란? 염소나 설치류 동물고기로 만든 몽골 전통 요리. 고기를 익히는데 걸리는 시간이 6시간 정도라서 대중음식으로 먹는 것보다 특식이라고 합니다. 버덕 요리를 만드는 방법은 양의 가죽을 벗기지 않고 내장과 고기를 꺼낸 후 가죽안에 뜨거운 돌을 넣고 다시 내장과 고기를 넣어서 익혀 먹는 요리에요. 음식을 먹기전에 저기에 있는 검정색 돌을 만지면 손이 따뜻해지고 식욕을 돋우어 준다고 해요. 특히 꼬리 부분이 맛있.. 더보기 이전 1 다음
