연어 요리 썸네일형 리스트형 연어 요리 하와이 연어포케 레시피 #연어 요리 하와이 연어포케 레시피 백종원의 골목식당 프로그램에서 고재근 남창희 포케 메뉴로 남고식당으로 오픈했지요. 메뉴가 아보카도 연어 포케, 아보카도 참치 포케 그리고 샐러드도 있었는데요.갑자기 보면서 하와이에서 먹었던 참치 포케가 생각나는거에요!! 원래 포케 먹을 때 아보카도를 넣어서 먹으면 맛있다고 하더라구요 아래 포스트는 하와이 코나에 유명한 포케 식당에서 먹었던 후기입니닷! Hawaii Kona 여행에서 반드시 먹어야 하는 Poke(포케) 방송을 보면서 오랜만에 연어 포케를 만들어보기로 결심했어요. 하와이 연어요리, 연어포케 만들기 연어 대신 참치 사용하셔도 되구요 다른 생선 사용하고 싶으시면 음~ 한번 도전해보시길요^^훈제연어 대신 회뜨는 용으로먹는 생연어가 더 맛있겟죠? 참고로 훈제연어는.. 더보기 고든램지 쉐프의 연어 손질하기 영국의 유명한 고든램지 쉐프님 덕분에 요즘 요리하는 방법을 많이 배우고 있어요! 고든램지의 랍스타(바닷가재) 살 빼기고던램지 바베큐 브리스켓고던 램지의 악몽의 키친 오늘은 멋진 고든램지 쉐프님과 함께연어를 잘 손질하는 방법에 대해서 함께 공부해봐요. 먼저 배 밑부분을 칼로 갈라줍니다. 아가미 밑에 쪽에 뼈가 닿을때까지 칼을 넣어주세요.그리고 등쪽을 중심으로 뼈와 가장 가깝게 해서 포를 떠줍니다. 여기서 중요한 것은 칼이 굉장히 날까로워야되요. 그리고 그 자리에서 그대로~ 뼈를 따로 발라주세요! 꼬리에서 5CM정도 까지 잘라준 후에 뼈를 제거해주고,그다음에는 깨끗하게 다듬어줍니다 ㅎㅎ 등, 배부분을 깔끔하게 칼로 손질해줍니다. 연어를 다 손질 하고나서 5등분을 하는 편인가봐요.크기에 맞게 잘 잘라주도록 합.. 더보기 베이글 연어 피자 만들기 지난 시간 베이글 베이컨 피자 만들기 포스트를 잘 보셨나요?맛있는 베이컨 베이글 피자 만들기 오늘은 같은 날 만들었던 베이글 연어 피자를 만들어 보겠어요. 둘다 만드는 방법은 똑같지만 재료만 달라요 호호호 연어는 훈제연어를 미리 구입해놓고 냉동실에 보관해두었답니다. 요즘 대형마트가 아니라도 집 앞에 롯*마트에서도생연어를 구입할 수 있지만~~바로 먹을 것은 아니기에 훈제연어를 구입했어요. -준비물(3인분 기준)- 어니언 베이글 3개 (반쪽씩 자르면 6장이 됩니다.)양파 슬라이스 1개큰송이 버섯 1개 (양송이 버섯이 더 좋아요)훈제연어 5 피스시판용 토마토 소스(파스타 소스 가능)모짜렐라 치즈 파슬리 가루바질 가루통후추 1. 피자 도우를 만들기 어려우신 분들에겐 베이글을 도우로 활용하면 좋답니다.굽고나면 바.. 더보기 요즘 핫한 연어 아보카도 토스트 만들기 지난 시간에는 오븐에 구운 아보카도 요리를 소개했어요. 오븐에 구운 아보카도 요리 만들기 오늘은 미국 어느 커피숍에 방문해도 젋은 층에서 인기가 많은 '연어 아보카도 토스트' 를 만들어 보려고 합니다. 이 전에 소개했던 아보카도 토스트와 만드는 방법이 비슷하고 간단합니다. 그럼 시작해볼까요? 먼저 장을 보러 가세요!^^ 저는 이 포스트를 하기위해서 장을 두번이나 다녀왔답니다 ㅠ_ㅠ - 준비물 -아보카도 1개, 훈제연어 1팩, 양파, 라임, 꿀, 소금, 후추, 발사믹 식초, 옥수수, 빵. 1.아보카도를 반으로 잘라주세요 그리고 씨를 빼신 후 속을 파내어 옥수수랑 이쁘게 섞어줍니다. 2. 그사이에 빵을 이쁜 색이 나도록 토스트를 합니다.*빵은 두꺼울 수록 맛있답니다^^ 그리고 토스트를 제대로 해야 빵에 물기.. 더보기 이전 1 다음
