오븐 고등어 구이 썸네일형 리스트형 오븐으로 비린내 없는 고등어 구이 미니 오븐을 구입한 이후로집에서 너무 편하게 빵과 쿠키를 만들어서 먹고 있어요. 지난번에는 오븐에 닭을 넣어서, 기름기 쫘악~빼서 닭요리도 해먹었다구용~~ 따봉따봉! 오늘은 점심에 뭐먹지? 생각하다가지난번에 사두었던 간고등어를 냉동실에서 꺼냈어요. 약 2시간 정도 해동한 후에, 깨끗한 물로 씻고! 본격적으로 고등어 구이를 하기위해 살짝 손질을 하였답니다. - 준비물 - 간고등어레몬즙후추 고등어 구이를 만들 때 비린내 없애는 방법 1. 고등어를 쌀뜨물에 1시간 정도 담궈두면 비린맛이 사라진다고 해요. 2. 레몬으로 재워두면 나중에 구웠을 때 비린 맛이 사라집니다. 저는 시간 관계상 쌀뜨물은 패스!하고, 레몬즙을 뿌려주었어요. 고등어 배부분을 펼쳐서, 레몬집 3~4T정도 골고루 뿌린 뒤,후추를 마구마구 뿌렸.. 더보기 이전 1 다음
