홈메이드 디저트 썸네일형 리스트형 생초콜릿, 파베초콜릿 만들기 갑자기 왠 초콜릿 만들기냐구요? 친구에게 특별 선물로 생초콜릿 만들기 했지요~ 일반 초콜릿보다 훨씬 더 부드럽고, 다크초콜릿을 사용하기 때문에다크초콜릿 좋아하는 친구에게 선물로 딱 좋겠다는 생각이 들었어요. 집에서 간단하게 만들 수 있고, 고급져보이는 '파베 초콜릿 만들기' 함께 해보아요. -준비물-다크초콜릿 200g, 우유 50ml(또는 생크림 100ml), 코코아파우더 1/3컵파베트레이, 비닐랩, 냄비, 주걱, 칼. 1. 냄비에 우유를 중불로 데워주세요.거품이 살짝 생기며 기포가 올라오면 불을 꺼주세요. 2. 데워진 우유에 다크초콜릿을 넣어서 잘 섞어줍니다. 3. 주걱이나 숟가락으로 녹여가며 섞어주세요.점점 초콜릿이 녹아지면서 얼룩한 색이 없어진답니다. 4. 깨끗한 색깔이 나오면 굳기 전에 바~로 틀.. 더보기 크랜베리 호두 머핀 만들기 일반 머핀은 설탕량이 많아서다이어트용으로는 먹을 수 없을 거란 생각이 들더라구요. 그래서 집에서 건강한 레시피! 건강한 빵 만들기를 또 도전했답니다. 오늘은 '크랜베리 호두 머핀 만들기' 를 해봤어요.다 만든 머핀은 가족과 친구에게 나누어 줄 예정!!!>_ 더보기 상큼한 귤 머핀 만들기 겨울에 많이 먹는 요리는 '귤' 귤만 먹으면 재미없으니까~ 오늘은 귤을 이용해서 '상큼한 귤 머핀'을 만들어 봤어요~오렌지, 레몬 대신 귤을 사용하였는데도 모핀에서 귤 향이 나서 정말 좋아요. 다이어트 베이킹을 목적으로 하기 때문에 일반 밀가루 대신 유기농 밀가루를 사용했어요. 박력분 대신 중력분을 사용했기 때문에 일반 머핀보다 크기가 작아진다는 점 참고하세요! - 준비물 -유기농 밀가루(중력분) 120g, 고구마 전분 30g, 버터 40g설탕 40g, 베이킹 파우더 1/2ts, 계란 1개, 귤즙 또는 레몬즙 10g귤 제스트 15g, 우유 75ml ※ 귤 머핀 만들기 전 주의사항- 귤은 베이킹 파우더, 소다를 이용해서 깨끗이 닦아주세요.- 달지 않기 위해 설탕 양을 최소한으로 줄였어요.- 버터, 계란은 .. 더보기 미국 eggslut 계란 샌드위치 만들기 Eggslut 레스토랑 메뉴 따라하기 미국 LA에 있는 Central market에 유명한 Eggslut 샌드위치 가게가 있어요! (yelp후기) 하지만 센트롤 마케 방문할 때마다 늘 긴~긴 줄 때문에 한 번도 사먹지 못했다능... 그래서 준비한 오늘의 레시피! 미국 eggslut 계란샌드위치 만들기 Eggslut 요리를 집에서 비슷하게 만들어서 먹을 수 있답니다! -준비물- 계란1개슬라이스햄 2장식빵 2조각모짜렐라 치즈 (슬라이스 치즈면 더 좋아요)버터 조금케찹 1T, 우스타소스 1t, 쓰리랏차소스 1t소금, 후추 조금 우리나라에 거주하는 외국인들을 차별하는 모습도 저분과 다를바 없다는 말! 1. 후라이팬에 햄을 구워주세요 2. 햄이 노릇하게 구워졌을 때 계란을 넣어서 반숙 계란후라이를 만들어 주세요... 더보기 오븐에 구운 감자 베이컨 말이 오늘도 맛있는 디저트 타임~아이들 간식으로도 좋고, 브런치 메뉴로도 괜찮은 요리! '감자 베이컨 말이' 입니다. 감자를 으깨어서 베이컨에 돌돌~ 말아서 먹으면 되는데요.오븐에 구웠더니 베이컨 기름도 쫘악~ 빠지면서 더 맛있어요! 추가로 깻잎도 넣었더니 향이 솔솔 나고 베이컨의 느끼한 맛을 없애주네요. - 준비물 - 감자 5개, 베이컨 9줄, 깻잎 5장, 마요네즈 1스푼, 후추 조금, 파슬리 가루(베이컨의 짠 맛 때문에 소금은 따로 준비하지 않았어요) 1. 감자를 깍뚝썰어서 그릇에 담고 랩에 씌워 전자레인지에 10분동안 돌려주세요. *전자렌지 성능에 따라 다르지만, 저희집 전자렌지로 8~9분 데워도 잘 안익었어요. 그래서 저는 꼭 10분 데워요! 2. 다 익은 감자를 으깨어주고, 후추와 마요네즈 1스푼을 .. 더보기 백선생 양념치킨 소스로 땅콩 떡강정 만들기 겨울은 길거리 음식의 계절이죠? 떡볶이, 순대, 오뎅, 붕어빵, 호떡에 떡강정, 닭강정까지~~ 처다만 보며 지나가다 보면 음식 유혹을 참지 못하는 경우가 많지만저는 오늘 참았습니다!!! 그리고 집에서 만들어 먹기로 결심했지요. 집에서 만들어 먹는 음식이 밖에 음식보다 훨씬 맛있다는 걸 아니까요^^ 오늘은 집에서 맛나게 만들어 먹을 수 있는 간식! 가래떡을 이용한 맛있는 '땅콩 떡강정'이에요^^ 아이들 간식으로도 좋고, 식사 대용으로도 안성맞춤이지요! *저는 떡볶이 떡이 집에 없어서 떡국 떡으로 대체했어요.그런데 훨씬 더 부드럽고 맛있네요^^ - 준비물 -슬라이스된 가래 떡 4컵, 다진 아몬드 - 양념장 재료 -고추장 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 간장 반.. 더보기 미니 생크림 롤 케이크 만들기 요즘 계속 카스테라, 파운드 케익만 만들다 보니까 새로운 빵을 만들어 보고 싶어서 생크림 롤케이크 만들기에 도전했어요. 미니 오븐이다 보니^^ 롤케이크도 미니미니~하게 완성이 되었어요. '미니 생크림 롤케이크' - 준비물 -우리밀 중력분 50g + 고구마 전분 5g계란 3개설탕 50g우유(또는 물) 15g카놀라유 20g바닐라 향 조금 여기서 우유, 카놀라유 변형 레시피 가능해요▷ 꿀10g, 우유15g, 카놀라유10g 저는 우리밀 중력분을 사용했기 때문에 박력분과 비슷한 식감을 위해서 전분을 넣고 체에 내렸어요. 체에 몇번 씩 내려줘야 글루텐 형성을 막아줘서 가볍게 됩니다. 1. 계란 흰자, 노른자를 분리해주세요흰자에 분량의 설탕을 조금씩 넣어주며 머랭을 만들어주세요.완성된 머랭은 흘러내리지 않는 농도인거.. 더보기 둥근호박 오븐구이, 호박 동그랑 땡 만들기 집에 둥근 호박이 많이 생겨서 점점 쌓아져 가고 있어요.이 초록색 둥근 호박을 이용해서 어떤 요리를 할 까 보민을 하다가! 한 입에 먹기 딱 좋은 둥근호박 오븐구이 를 만들었어요. -준비물- 둥근 호박 2개 (애호박 2~3개 해도 됩니다.)모짜렐라 치즈 1/2컵빵가루 3/4컵, 다진 마늘 1T후추 1/2T, 소금 1T, 면보 1. 둥근 호박을 강판에 갈아줍니다. 그리고 소금을 넣어서 20분동안 재워줍니다.2. 면보에 담아서 쫘악~ 물기 없이 짜줍니다.3. 수분기가 사라진 호박의 모습입니다. 여기에 분량의 모짜렐라 치즈, 빵가루, 다진마늘, 후추를 넣어서 고르게 섞이도록 섞어줍니다. 호박 동그랑땡 맛있게 만들기 TIP1. 호박을 믹서기에 갈지 마시고 강판에 가는 것이 더 맛있습니다!2. 빵가루를 팍팍~ 많.. 더보기 영양만점 홈메이드 당근 케익 요즘 베이킹 영상을 보면서건강한 빵, 영양가 있는 빵을 만들어 봐야겠다는 생각이 들었어요. 얼마전에 얼려먹는 빵 포스트를 하면서 저도 빵에 대해서 많이 연구해야 겠다는 생각이 들었어요. 그래서 오늘은 '당근 케익'을 만들어 보았어요. 좀 더 영양가 있는 빵을 만들기 위해서밀가루 함량을 줄이고 오트밀로 대체했으며,당분량을 줄이기 위해서 설탕 대신에 연유를 사용했어요. -준비물- 계란4개, 식물성 오일 2cups(400ml)설탕 2cups(400g) -> 연유 1/2cup 대체/ 바닐라 향 또는 바닐라 엑스트라 -> 저는 없어서 안넣었어용! 오트밀가루 200g ,베이킹파우더 3t, 시나몬 파우더 1t우리밀가루 200g - 다목적용(원래 일반 레시피는 밀가루 2 3/4cups (400g) 이지만 건강을 위해서.. 더보기 '미니 카스테라' 포스트가 Daum 채널에 등록되었어요! 명신의 기쁜날, 좋은날 블로그를 운영하면서 감사한 점은매일매일 하나님께서 주시는 지혜로 글을 쓰고 있고,블로그를 운영 할 수 있는 충분한 시간이 저에게 주어진다는 것입니다. 요즘 베이킹에 관심이 많아지면서 집에 오븐도 사고도구들도 하나씩 준비하고 있어요. 오븐 구입 후, 처음으로 베이킹을 했던 '미니 카스테라'가 '홈메이드 디저트'에 등록이 되었어요. [명신의 Cook&show] - 미니오븐으로 미니카스테라 만들기 Daum 담당자 분께 감사드립니다!그리고 채널에 글을 보고 방문해 주신 방문자 분들께도 진심으로 감사드려요! 앞으로 더 열심히 활동하는 블로거가 되겠습니다!감사합니다 ^ ^ [명신의 Cook&show] - 베이글 연어 피자 만들기[명신의 Cook&show] - 아로니아 카스테라 만들기[명신의 .. 더보기 이전 1 2 3 다음
