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명신의 Cook&show

참치계란 샌드위치 만들기 오늘은 아침 양식으로 참치계란 샌드위치를 만들어 보았습니다. 참치 대신에 연어를 사용해도 될 것 같아요!아이들도 좋아하고, 부모님들도 아침용으로 든든하게 먹을 수 있다고 좋아하십니다. - 준비물 -식빵, 참치 1캔, 삶은계란 2개,빨간 파프리카 1/4조각, 파란 파프리카 1/4조각 또는 매운고추 2개양파 1/3조각, 마요네즈 3큰술, 쓰리랏차 소스 1큰술 (없으면 핫소스 1작은술), 후추, 파슬리가루 1.참치 1캔에 기름기를 제거해주세요. 2.삶은계란 2개를 포크나 칼을 이용해서 잘게 만들어주세요.저는 포크를 이용해서 그릇에 빻으니까 잘 되더라구요^^ 3.파프리카와 양파를 잘게 다져줍니다. 4.모든재료를 그릇에 담고분량의 마요네즈, 쓰리랏차소스, 후추, 파슬리가루를 넣어서 골고루 섞어줍니다. 5.다 섞은.. 더보기
버섯 탕수육 만들기, 10분 뚝딱 레시피 TV에서 버섯을 이용해서 탕수육 만들기 10분 레시피를 본적이 있어요.그래서 저도 집에있는 재료를 활용해서 금방 만들어 보았답니다. - 준비물 -버섯(저는 느타리 버섯을 이용했어요. 새송이버섯, 송이버섯 아무것나 다 가능해요)피망, 파프리카 조금간장, 식초, 설탕, 전분가루, 소금, 후추.밀가루 또는 튀김가루 1. 밀가루에 물을 넣고 반죽을 만든 후에버섯을 밀가루 반죽에 버무려 줍니다.(소스에 간이 베어있어서 따로 버섯에는 소금 후추 간을 하지 않았습니다.) 2. 팬에 기름을 붓고 버섯을 튀겨주도록 합니다.저는 튀기면 기름이 너무 많아서, 살짝 구워주었습니다.키친타올에 잠시 기름을 빼주도록 합니다. 3. 파프리카와 피망은 작은크기로 잘게 썰어줍니다. 4. 후라이팬에 간장1:식초1:설탕1: 비율로 넣고 살.. 더보기
아삭아삭한 오이 피클 만들기 2탄 지난 번에 피클 만들기가 다음 페이지에 올라오면서많은 분들이 관심을 가져주셔서 너무 감사했습니다. 그래서 이번에는 조금 다른 방법으로 피클을 만들어 보았어요! 지난 번에는 황설탕을 이용했고, 또 오이의 모양도 동그랗게,그 외에 양배추, 파프리카, 무를 넣고 만들었지요? 집에서 수제오이피클 만들기, 초간단 레시피! 오늘은 간단하게 오이, 파프리카 만을 가지고 더 맛있게 만들어보았답니다. '아삭아삭한 오이피클 만들기 2탄' 또 다른 새로운 팁들도 있으니 주목해주세요^^ - 준비물 -오이 5개, 빨간 파프리카 2개,물 1컵, 백설탕 2/3컵, 식초1컵, 소금1스푼, 통후추 1. 가장 먼저, 유리통을 살균하여야 합니다.냄비에 찬물을 부어서 유리통을 거꾸로 냄비에 놓은 뒤에수증기가 발생할 때까지 중약불로 소독해 .. 더보기
얼음통으로 미니 과일 아이스바 만들기 날로 더워지고 있는 날씨.여러분들은 여름 더위를 어떻게 이겨내고 계신가요? 이번에 에어컨은 저녁에만 트는 편이고집에 혼자 있을 때에는 주로 선풍기만 틀고 있는데 너무 덥습니다. 이럴 때 집에서 시원하게 미니 아이스바를 만들어서 먹는 것도더위를 이길 수 있는 좋은 방법 아닐까요? 손으로 쉣킷쉣킷~흔들지 마시고,집에 있는 재료로 얼음통으로 미니 아이스바를 만들어보세요. - 준비물 - 집에있는 과일(저는 키위,블루베리를 이용했어요)사이다(또는 탄산수, 과일주스)연유(또는 꿀)이쑤시개, 얼음통 준비물은 간단하지요? 저는 키위+사이다 그리고 신맛을 줄이기 위해 연유를 조금 넣고 믹서기로 갈아주었습니다. 그리고 얼음통에 부어줍니다. 같은 방법으로 키위+블루베리+사이다+연유 / 블루베리+사이다+연유이 방법으로 믹서기.. 더보기
치즈듬뿍, 고소한 맥앤치즈 만들기 미국 가정집에서 자주 만들어 먹는다는 '맥앤치즈' 만드는 방법도 간편하고 맛있다는 장점이 있는 반면,칼로리가 엄청 높은 것이 단점이죠. 미국 레스토랑에서 먹었던 맥앤치즈는 다소 느끼했지만,이것이 정말 미국 음식이다~라는 걸 실감했어요. 원래 맥앤치즈의 재료는 마카로니인데요.(나중에 알아보니까 파스타 종류 다른 것 써도 된다고 하더라구요 ㅎ) 저는 마카로니를 사용하지않고 푸실리 면을 이용했어요!^^ 집에서 만들 수 있는 맥앤치즈 레시피입니다. - 준비물 (3인기준) - 푸실리 면, 슬라이스 치즈 4장, 밀가루 4T, 버터5T, 파마산 치즈가루, 햄(또는 베이컨),우유 1컵, 소금, 후추, 파슬리 가루. 1. 파스타 면을 끓는 물에 익혀줍니다. 파스타 면마다 시간이 다르겠지만,저는 10분정도 끓인 후에 맛을.. 더보기
전자렌지로 10분만에 자두잼 만들기 지난 번 변비에 좋다는 자두주스를 만들어 보았지요? 여러분들도 집에서 맛있게 드셨나요? 변비 예방에 좋은 자두 주스 만들기 ◀ 바로가기 아직 저희집에 자두가 많이 있어서, 이번에는 자두잼을 만들기로 결심했어요 !! 자두의 효능에 대해서 알아볼까요? ◀ 바로가기 집에서 주로 땅콩버터나, 딸기잼, 포도잼을 사서 아침에 빵에 발라먹곤 했는데이렇게 자두잼을 만들어 보는건 저도 처음이랍니다. 심지어 잼을 가스렌지에 끓이지 않고, 전자렌지 10분으로 뚝딱! 만들 수 있어요!(전자렌지 성능에 따라서 시간이 덜 걸릴 수도, 더 걸릴 수도 있습니다.) 자~ 그럼 이제 전자렌지로 뚝딱 완성되는 자두잼을 만들어볼까요? - 준비물 -자두 600g설탕 300g (대부분 설탕의 비율이 자두와 비슷하게 1:1 또는 1:1.5_또 .. 더보기
집에서 전자렌지로 쫄깃한 인절미만들기 집에서 전자렌지를 이용해서 떡을 만들 수 있는 거 아시나요? 백설기나 다른 일반 쌀을 이용해서 만들 때에는전통적인 방법으로 찜기를 이용해서 고물까지 얹은 뒤에떡을 쪄서 먹곤 했지요. 저도 집에서 찜기를 이용해서 팥 시루떡과, 백설기를 만들어 먹었답니다. ▼ 링크참고하세요! 집에서 팥시루떡 만들기, 누구나 만들 수 있는 초간단 레시피 공개 백설기 만드는법, 쫀득쫀득 떡만들기, 집에서 떡만들기 오늘은 전자렌지로 '인절미 만들기' 레시피를 알려드리겠습니다.떡을 만드는데 30분도 걸리지 않는 이 간단한 방법! 함께 만들어 볼까요? -준비물-찹쌀가루 1컵물 2컵소금 1큰술콩가루 1/2컵 1. 분량의 찹쌀가루에 소금을 넣어줍니다.그리고 물량의 물을 조금씩 넣어주면서 섞어주도록 합니다. 이렇게 물렁물렁~하게 되는데요.. 더보기
황금맛을 내는 양념장으로 비빔면 만들기 날씨가 너무 더워서 집에서 요리하는게 힘드시죠?오늘 자취 생활, 그리고 초보 주부님들을 위해서 집에 있는 재료로 요리시간을 최소화 하며 만들어 먹을 수 있는 요리 "비빔면" 을 만들도록 하겠습니다. 여기서 더 황금같은 맛을 내주는 양념장의 비법도 공개합니다! 지금 바로 시작합니다!!!! - 준비물 - 소면, 오이, 삶은계란, 고추, 양배추 양념장 재료 : 다진 마늘 1T, 고추장 3T, 설탕 2T, 간장 2T, 참기름1/3T, 식초 1/2T, 후추 조금. (돈까스나 우스터 소스 넣는 분들도 있는데 그건 개인의 취향에 따라서!) 먼저 양념장을 만들어서 마늘이 맵지 앉도록 미리 재워주는 것이 좋습니다. 오이는 먹기좋은 크기로 채를 썰어주고,고추는 다져줍니다. 저는 매운고추를 이용했어요. 양배추를 채칼을 이용.. 더보기
하와이 대표음식, 연어포케 만들기 하와이 코나 여행에서 먹은 잊을 수 없던 맛 POKE (포케) 하와이에서만 맛볼 수 잇는 포케를 먹으러 다시 하와이로 숑~ 갈 수는 없고,그래서 집에서 포케 만들기에 도전했답니다. 생각보다 포케 만들기 재료가 간단하고, 어렵지 않아서집에서 저녁 반찬으로 먹기에도 좋고, 메인 요리로도 괜찮은 요리인 것 같아요. 그럼 포케 만들기 시작해 볼까요? - 준비물 (2인용) - 냉동훈제연어 (또는 연어회나 참치회 등 회 종류)양파 1/4등분, 쪽파 1T, 마요네즈 1.5T, 스리랏차 1T고추가루 1t, 깨소금 1t, 후추 조금, 참기름 1t, 레몬즙 1t 1. 저는 마트에 연어회나 참치회가 없어서,냉동 훈제연어를 준비했답니다. 먼저 훈제 연어를 밥과 함께 먹기 좋은 크기로 작게 썰어줍니다. 2. 그리고 분량의 마요.. 더보기
올 여름, 오이물로 더위 탈출하세요! 수분을 가득 머금고 있어서 갈증이 날 때 먹거나,다이어트 할 때 먹으면 많은 도움을 주는 것으로 알려진 오이! 그 외에도 오이에는 다양한 효능이 있는데요.그 효능에 대해서는 다음시간에 살펴보도록 해요. 오늘은 수분 충전 망땅! 을 위한 오이물을 만들어 보았어요.소화개선에도 좋은 오이물을 만들기. 정말 5분안에 만들어서 시원하게 먹을 수 있는 오이물을 만들어 볼까요?? = 준비물 = 오이 1/2개 (또는 1/4개)레몬즙 2스푼 (또는 레몬 1개)물 저는 오이가 커서 1/4 토막을 내었어요.오이를 정말 얄~게 슬라이스 해주도록 합니다. 슬라이스 한 오이를 물병에 담고,레몬 즙 2스푼을 넣어주도록 해요.레몬즙은 취향에 다라 다르기 때문에본인 입맛에 맞게 조절하면 됩니다. 저는 개인적으로 2스푼이 괜찮았어요. .. 더보기

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