본문 바로가기

명신의 Cook&show

수미네반찬 레시피 응용 하기, 장똑똑이 소고기 볶음 레시피 수미네 반찬 영상을 보다가 가수 딘딘이 장똑똑이를 숟가락으로 퍼먹는 모습을 봤어요ㅋㅋㅋㅋㅋ 괜히 방송을 보는 저도 군침이 돌더라구요. 냉동실에 고기 덩어리는 없지만, 갈은 소고기를 보관해놔서 비슷하지만 좀 더 다르고 응용해서 이것저것 많이 만들어먹을 수 있는 소고기 볶음을 만들었어요! 수미네반찬 레시피 응용 하기, 장똑똑이 소고기 볶음 레시피 -재료- 갈은 소고기 2덩어리, 양파 반개, 녹색콩 줄기, 작은파 1단, 마늘 1/2큰술,간장 4큰술, 설탕 2큰술, 꿀 1큰술, 맛술 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 톡톡 1. 양파, 마늘은 다져주고 파는 송송 썰어주세요.녹색콩 줄기는 1센치 안되게 썰어주세요. 2. 처음에는 간장2큰술+설탕1큰술+참기름 반큰술+후추 톡톡 넣고 소고기와 1번 야채들을 같이 섞어서 조.. 더보기
집에서 일본 라면 만들기, 일본라면 차슈만들기 Costco에서 Nissin Roah 이라는 일본라멘이 팔길길래 사서신랑과 같이 집에서 일본라면을 만들어 먹었어요. 봉지라면인데 이대로만 먹으면 심심할 것 같아서Nissin Roah Ramen에 차슈를 만들어서밖에서 파는 것만큼 맛있는 일본 라면을 만들어 먹었답니다! 집에서 일본 라면 만들기, 일본라면 차슈만들기 이 라면.. 정말 한 번 먹어보면일본 라멘집 안가고 집에서 맨날 먹게되실 거에요 ㅎㅎ 저희 부부는 이 라면 먹은 후로 일본 라멘집 안가요 ㅋㅋㅋㅋ 진짜 강추강추!!!! Nissin Roah 일본라멘은 아마존에도 팔고 있어요. Nissin Roah Ramen Non Friedhttps://amzn.to/2NXyaog 그리고 차슈를 만들어서 다음 날엔 차슈덮밥까지 해먹었어요. 집에서 일본 라면 만들.. 더보기
백종원양념소스 레시피, 간식만점 떡꼬치 만들기 아이들 간식으로 제격인 떡꼬치 만들기 아이들이 정말 좋아하는 떡꼬치 저도 신랑도 엄청 좋아한답니다. :) 얼마 전에 KFC에서 치킨 한마리 사왔는데백선생 양념치킨 소스를 직접 만들어서 찍어 먹었어요~ 백선생 양념치킨 소스로 땅콩 떡강정 만들기 정말 존맛탱~!!! 그때 치킨 소스 만들고 남은 소스를냉장고에 넣어 보관해 두었다가 이번에 떡꼬치에 양념발라서 먹었답니다. :) 백종원양념소스 레시피, 간식만점 떡꼬치 만들기 여러분도 같이 만들어봐요! 양념은 지난번 땅콩 떡강정 만들 때메모해 두었던 레시피 그대로를 사용했어요~ - 양념장 재료 -고추장 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 간장 반큰술, 올리고당 3큰술,설탕 2큰술, 물 2큰술, 케찹 2큰술, 다진마늘 1큰술, 깨소금 1큰술 - 메인 재료 -떡볶이 떡, 꼬.. 더보기
수미네반찬 레시피 따라하기, 매콤한 쭈꾸미 볶음 만들기 해산물이 엄청 땡기는 요즘!매콤한 쭈꾸미 볶음이 생각이 납니다~ 수미네반찬 프로그램에서 나온 쭈꾸미볶음 레시피를 따라해서집에서 만들어 보았답니다^^ 배우 김수미씨가 말한대로 쭈꾸미를 강불에 살짝 볶았더니쭈꾸미의 탱글탱글하고 부드러운 식감 살아있어서밥에 비벼서 정말 맛있게 먹었어요! 수미네반찬 레시피 따라하기, 매콤한 쭈꾸미 볶음 만들기 -재료- 주꾸미 8마리, 양파1/2개, 파1단, 청양고추1개(할라피뇨로 대체), 양배추 1컵,청경채 1단 양념장 재료- 마늘3큰술, 생강1큰술, 고추장1큰술, 고추가루3큰술(6작은술), 간장3큰술, 설탕3작은술, 참기름1큰술, 통깨1큰술, 후추 세번 톡톡 쭈꾸미 다듬기 1. 쭈꾸미 머리와 몸통에 있는 내장과 먹통을 제거하세요. +밀가루 1/2컵을 부어서 손으로 조물조물 주.. 더보기
김장의 계절, 시원한 배추물김치 쉽게 담그기, 물김치 담그는법 김장 계절이 다가왔어요! 미국에 살면서 배추김치는 사먹는 편인데미국 한인마켓에서 싱싱한 무와 배추가 팔길래 사와서 배추물김치를 만들어 봤습니다~ 처음 만들어 봤는데,물김치 만드는 방법이 이렇게 간단하고 쉬운 줄 몰랐네요 :) 한 번 만들 때 많이 만들면 좋지만,부부끼리 먹는 용이라 무 1개, 배추 1개로만 만들어도오랫동안 보관해서 먹게 된답니다. :) 김장의 계절, 시원한 배추물김치 쉽게 담그기 -재료-무1개, 배추1포기, 양파1/3개, 사과1/2개,마늘10톨, 작은파2단, 고추 2개(할라피뇨),찹쌀풀 1컵, 새우젓, 멸치 액젓, 소금, 설탕, 매실 * 새우젓과 멸치 액젓은 꼭 있어야 해요. 그래야 감칠맛이 나요! * 멸치 액젓 대신 다른 액젓도 가능해요! * 생강이 없어서 안 넣었지만 전혀 문제되지 않.. 더보기
막걸리로 빵 만들기, '초코빵' 홈베이킹 레시피 집에서 베이킹을 하고 싶은데 이스트가 없다?! 그렇다면 금방 구입하기 쉬운 '막걸리'를 이용해 보세요. 막걸리로 술빵, 증편, 찐빵을 만들 수 있는데,레시피를 잘 활용하면 베이킹도 가능하답니다! '막걸리를 이용한 초코빵 만들기, 막걸리 발효빵' 발효 시간이 드라이이스트 사용 시간보다는 좀 더 걸리지만훨씬 보드랍고 촉촉한 빵으로 만들어주는 막걸리 -재료- 계란3개, 우유 한컵, 막걸리 한컵, 중력분 세컵,초코가루 1컵, 설탕 1/2컵, 소금 1t, 베이킹파우더 1t호두+건크랜베리 1컵 베이킹의 생명은 정확한 중량이라죠?!하지만 막걸리를 이용해 만드는 빵은 그렇게 정확하지 않아도맛있는 빵이 완성된답니다. 저는 초코가루가 집에 있어서 함께 넣어서 초코빵을 만들었어요. 초코가루가 막걸리의 특유한 발효향을 어느정.. 더보기
만두피가 얇아서 더 맛있는 ‘굴림만두’ 만들기 만두 좋아하시나요?저랑 신랑은 만두를 젤 좋아해요~! 냉동실에 만두 한 봉지는 꼭 저장해놔요~! 얼마 전에 생활의 달인 재방송보다가 굴림만두의 달인이 나온 편을 봤어요.만두피가 얇아서 더 맛있어 보이길래 저도 따라해서 한 번 만들어 봤어요. 아이들 간식으로도 좋고, 또 어른들도 너무 먹기 편한 굴림만두.고기굴림만두와 신랑이 좋아하는 김치만두도 만들었어요^^ 여러분들도 따라해서 만들어보시면 피 얇고 간단한 만두에 빠져드실거에요~ 만두피가 얇아서 더 맛있는 ‘굴림만두’ 만들기 -재료-돼지고기 2컵, 두부 반모, 양파 1/3컵, 부추 1/2컵, 호박 1/2컵, 숙주 1컵, 파 1/3컵, 마늘 2스푼, 계란 1개진간장 2스푼, 설탕 1/2스푼, 소금 1/2작은스푼, 참기름 1스푼, 후추.(김치만두는 같은 재료에.. 더보기
수미네반찬 레시피 응용 하기, 밥도둑 강된장 만들기 수미네 반찬에서 배우 김수미가 알려준 강된장으로 만들려니집에 오징어가 없어요! ;’( 그래서 수미내 반찬 레시피를 응용해서야채랑 버섯을 듬뿍 넣어 강된장을 만들었답니다.^^ 응용버전 잘 만든 것 같아요.ㅎㅎ호박이랑 버섯을 추가하니 더 맛있네요!! 수미네반찬 레시피 응용 하기, 밥도둑 강된장 만들기 -재료-건멸치 1/3컵, 건새우 1/3컵, 다진양파1/2컵, 다진호박 1/2컵,다진 팽이버섯 1/3컵, 청양고추 1개, 다진마늘 1스푼된장 2스푼, 고추장 1스푼, 꿀 2스푼, 통깨 1스푼, 참기름 1스푼 1. 건멸치와 건새우는 다진 야채 크기만큼가위나 칼로 잘라주세요. 그리고 후라이팬에 각각 재료를 기름 없이 마늘을 넣어 볶아주세요. (비린맛 제거) 2. 팬에 참기름을 넣고 양파를 볶아주세요. 양파에 숨이 죽.. 더보기
저칼로리로 만드는 '시나몬롤' 홈베이킹 레시피 빵순이는 빵을 좋아하지만,너무 많이 먹으면 살이 찌고, 소화가 잘 안될 때도 많아요. 그래서 이번에 저칼로리로 계산을 해서 시나몬롤을 만들어 보았아요! 시나본에 파는 빵처럼 엄청 달달구리, 촉촉이는 아니지만홈베이킹으로 즐기며 먹기엔 정말 건강한 레시피랍니다^^ 시나몬롤 홈베이킹, 저칼로리 레시피 -준비물- 반죽재료밀가루 2.5cup, 코코넛가루 2cup, 아몬드우유 2cup, 올리브오일 1/2cup, 이스트 5g, 소금 2ts, 베이킹파우더 1t. 토핑재료백설탕 1/2cup, 시나몬가루 2ts, 버터 1T 저칼로리로 구성한 것이라 밀가루 대신 코코넛 가루를 일부 사용! 그냥 우유 대신 지방 없는 아몬드 우유 사용! 버터 대신 올리브 오일 사용! 이스트 3g 줄이고 베이킹 파우더로 추가! 토핑은 흑설탕 대.. 더보기
집에서 만들어 더 맛있는 '모카번' 홈베이킹 레시피 요즘 베이킹도 시간 대비 괜찮은 레시피들을 찾아서 만들고 있는데요.재료도 너무 복잡하지 않으면서커피나, 우유랑 함께 고급스럽게 먹을 수 있는 '모카번'을 만들어 봤어요. 집에서 만들어 더 맛있는 '모카번' 홈베이킹 레시피 -재료- 반죽재료물110g, 드라이이스트7g, 설탕35g, 소금7g, 우유100g, 중력분350g, 버터20g 충전용 재료 크림치즈 1스푼씩 10개 준비 모카토핑 재료 버터60g, 설탕40g, 중력분70g, 계란1개, 인스턴트커피가루2개(프랜치카페믹스너피사용)+뜨거운물2t 개인적으로 속 충전물로 버터를 넣는 걸 안 좋아해서버터 대신 크림치즈를 넣었어요. 그리고 크림치즈 대신 잼 종류를 넣어도 맛있을 것 같아요~ 1. 밀가루, 설탕, 소금, 이스트를 녹인 미지근한 물을 넣어먼저 반죽에 가.. 더보기