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닭백숙 만들기

닭백숙 먹고 남은 닭으로 영양만점 닭죽 만들기 며칠 전에 집에서 뜨끈~한 닭백숙 만들기를 포스트 했었죠! 겨울 보양식 닭백숙 만들기, 집에서 손쉽게 끓이는 법 닭백숙을 만들면 꼭 닭이 남아있는데,보통 닭계장 이나 닭죽으로 많이 만들더군요! 저는 아침식사 대용으로 괜찮은 닭죽을 만들어 봤어요. 그 날 끓였던 남은 육수가 없어서 집에 있는 치킨 육수를 이용해서닭죽을 만들어 먹었는데 정말 맛있었답니다! 닭백숙 먹고 남은 닭으로 영양만점 닭죽 만들기 -재료- 닭백숙 먹고 남은 닭, 당근, 양파, 표고버섯, 파, 계란 1개, 불린쌀 2컵치킨육수, 참기름, 액젓, 소금, 국간장, 야채는 집에 있는 재료를 사용했고요. 닭죽 만들려고 굳이 마트까지 가서 야채를 살 필요는 없는 것 같아요 ^^ 1. 냉장고에 보관해 두었던 남은 닭을손으로 찢어주거나 칼로 다져주세요... 더보기
겨울 보양식 닭백숙 만들기, 집에서 손쉽게 끓이는 법 캘리포니아에도 겨울이 찾아 왔어요.한국만큼 눈이 펑펑 내리는 겨울은 아니지만 이 곳 날씨도 굉장히 춥답니다. 살이 파고드는 추위라고 해야 할까요..?올해 캘리포니아 겨울이 더 춥다고 하니 따뜻하게 옷을 입고 있어야 할 것 같아요. 저와 신랑은 이번 주에 코감기에 걸리면서 콧물이 주루루룩..저는 가만히 있어도 콧물이 주루룩.... 이대로 있다가는 목감기에 몸살까지 날 것 같아서 특단의 조치를 취했어요! 신랑을 위해! 또 임산부인 저를 위해!감기 예방에 좋은 겨울 보양식 '닭백숙'을 만들었답니다. 🙂 보통 닭백숙 만들 때 이것 저것 많이 넣고 압력솥에 찌는데,저는 간단한 재료로 맛있게 먹었어요. 심지어 생닭 통째로 사용하지 않고,마트에 살 발려져 있는 허벅지 살을 이용해서 편하게 만들어 먹었답니다~! 요리 .. 더보기
몸보신 삼계탕 간단하게 만들기 며칠 전 말복이었답니다.초복, 중복때에도 이제 밖에 나가서 사먹지 않고집에서 삼계탕을 만들어 먹고 있어요. 오늘은 말복 기념으로 몸보신 제대로 하게 되는 '삼계탕 만들기' - 준비물 -닭 1마리 (저는 토막난 하림닭을 사용했어요)황기찹쌀가루 1/2컵대파물 1. 닭을 구입하면 핏물을 빼야합니다.저는 정수된 물에 닭을 1시간 가량 담궈서 핏물을 빼주었어요. 2. 냄비에 닭을 넣고 닭이 잠길 정도의 정수된 물을 부어줍니다.그리고 중불에 끓여주세요. 3. 보글보글 끓으면서 뿌옇게 되었던 물이 맑은 물로 바뀌면,찹쌀가루 1/2컵을 넣어주세요.찹쌀가루를 넣는 이유는 국물의 농도를 진하게 하기 위해서 입니다. 또 원래는 닭 안에 찹쌀을 넣어서 끓여야 하는데,집에서는 번거로우니까 찹쌀가루로 농도를 내는거에요~이렇게 해.. 더보기