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일본 요리

일본 길거리 음식 '오코노미야끼' 레시피 다들 일본 여행 한번씩은 다녀오시죠? 일본 여행을 떠올리면 바로 '길거리 음식' 인 것 같아요. 저는 아직 일본이란 나라를 가보지 못했지만.. (대마도는 가봤어요....허허허) 동영상으로 일본 길거리 음식 만드는 모습을 많이 시청해요. 동영상을 보면서 집에서 만들 수 있는 음식들을 연구하게 된답니다 :) 그래서 이번에는 '오코노미야끼'를 만들어 봤어요! 일본 길거리 음식 '오코노미야끼' 만들기 동영상 그대로 보며 따라한 편이지만, 조금은 다를 거에요 ㅎㅎ [준비물] - 4인 기준 -반죽: 물 2/3컵, 우유 1/3컵, 우리밀 밀가루 1/3컵 또는 1/4컵, 설탕1스푼 -속재료: 채썬 양배추 및 적양배추 두 주먹씩, 베이컨 4장, 반숙 계란,마요네즈, 돈까스소스, 파슬리 및 후추가루. 1. 가장 먼저 할 .. 더보기
일본 거리 음식, 외계인 게 요리 삼면이 바다로 둘러싸여 있어서 한국인들도 해산물을 잘 먹을 수 있지요. 일본은 저희 나라보다 더 많은 해산물과 유명한 해산물 요리가 많아요. 왜냐구요 사면이 바다니까!! 그런데 일본 거리 음식 중 외계인 같이 생긴 게가 있어요. 오잉? 생전 처음 보는 게 모습이에요. 다리가 길쭉한 게만 보다가 이렇게 다리 짧은 게를 처음 보게 되었어요. 거북이 등짝처럼 넓고, 생긴건 이상하게 보여요. 맛있는 일본 거리 음식 일본 게요리 만드는 과정은? 1. 게 껍질 요리 게는 물에 넣고 푹 끓여서 익혀요. 밀가루과 버터를 이용해서 루를 만들고, 우유를 넣어서 부드러운 소스를 만드네요. 후추를 넣어서 느끼한 소스 맛을 잡아줍니당. 다 익은 게 등껍지를 빼내면 속살이 좌악~~ 살을 발라내서 소스에 넣고, 시금치나 초록 채소.. 더보기
일본 전통 음식 단풍잎 튀김 요리 가깝고도 먼 나라. 일본(Japan) 중학교때까지 정말 열심히 배웠던 일본어. 그리고 여행갈때 자주 경유하는 곳 일본. 그리고 여행갈 때 자주 일본을 경유하지요 호호호- 오늘은 재밌는 사실을 알았어요! 일본에는 단풍잎을 튀겨 먹는다는 것 아시나요? 심지어 1300년전부터 단풍잎을 튀겨 먹었다는 긴 전통이~ 캐나다가 메이플 시럽이라면 일본은 메이플 튀김이네요!! 꺄하하 왠지 그래도 맛있을 것 같아요. 700년 이상 전승된 요리라면 이유가 있겠죠? 그렇다면 일본에 유명한 단풍튀김은 어떻게 만들어질까요? 1. 일단 누~런 단풍잎을 모은 뒤 1년동안 소금에 절인다고 합니다. 2. 설탕과 튀김옷을 입혀서 기름에 튀긴다고해요. 오~ 단풍잎 자체가 맛나는건지 아니면 튀김옷이 맛있는는 건지 먹어 봐야 알 것 같아요- .. 더보기