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coffee

드립커피를 맛있게 마시는 방법 "I love coffee, I love tea~" 저는 커피를 좋아합니다. 저도요! 저도요! ㅋㅋ 공감하시져? 오늘의 커피 공부는 '드립커피를 맛있게 마시는 방법' 입니다. 1. 오래된 커피 사용하기 이게 왠말? 오래된 커피라니!! 하하하 이 말은 즉슨 로스팅 된 날짜로부터 1달, 3달 또는 6달이 지난 뒤에커피 원두를 사용하는것이 더 맛있다는 말! 심지어 1년~2년 된 커피원두도 맛있을거라는 썰!쓴 원두커피가 좋아용 ㅎ 2. 필터에 습기 유지하기 천 필터를 냉장고에 보관해서 촉촉~한 습기를 유지하는 것이 좋아요.종이 필터를 사용한다면, 원두가루를 필터에 넣기 전에종이를 촉촉!하게 한번 물로 적셔주는 것도 좋은 방법입니다^^ *단, 커피를 내린 후에 천 필터를 절대로 세제로 헹구면 안되요! 3. 온도 .. 더보기
LA 여행, LA 커피 편 오늘은 새롭게 커피의 메카로 떠오르고 있는 LA를 소개합니다. LA는 맛있는 커피와 멋지고 이쁜 커피샾들로 유명하지요~ 그런데 LA에서 커피를 재배한다는 것 아셨나요? 저도 커피를 키운다는 이야기를 들어봤는데 재배를 하네요 ㅎㅎ LA에서 커피를 재배하면 꽃이 피는 동시에 커피열매를 재배한다고 합니다. 그래서 맛이 조금 특이하다고 하네요 (LA에서 재배된 콩으로 만든 커피는 안 마셔봄) 아 커피 가지고 실험과 연구도 많이 하더라구요~ 실제로 많은 유명한 커피샾들이 커피 연구하는 것을 유리벽으로 해서 보여줍니다. 커피 마시면서 커피 연구하는 분들 보는게 재밌더라구요 ㅎㅎ 저도 Blue Bottle에서 커피 시음하는 것 해봤어요 (다음 포스트 참조) ㅎㅎㅎ 그런데 커피 연구하는 분들은 더 진지하게 하시더라구요.. 더보기