디저트 만들기 썸네일형 리스트형 그레놀라를 넣어 만든 건강한 브라우니 레시피 베이킹 취미에 빠져있다보니, 여러가지 빵을 만들어보게 됩니다. 요즘 빵집 가서 신기한 빵 맛도 보고, 이빵 저빵 먹어보다 보니 집에서 만들어 보도록 연구도 하고 있구요. 저번에 여의도 IFC몰에 갔을 때 나폴레옹 빵집에서 먹었던 카레 타르트와 네모난빵이 아직도 생각이 나요! 서울 여의도 카페 IFC몰 NAPOLEON 빵집 일본 여행 선물, 일본 빵, 일본 딸기 빵 시식 후기 좀 더 연구를 해서 이스트를 넣어 만드는 빵도 꼭 성공할 수 있도록 하겠습니다. 오늘은 가족과 또 친구에게 선물로 주기 위해 만든 맛있는 디저트 '브라우니' 이번 브라우니는 설탕량을 30% 줄이고, 버터양도 20% 줄였어요. 그리고 브라우니로만 먹으면 너무 달고, 칼로리도 높잖아요? 그래서 그레놀라와 견과류도 조금씩 첨가했더니 훨씬 .. 더보기 생초콜릿, 파베초콜릿 만들기 갑자기 왠 초콜릿 만들기냐구요? 친구에게 특별 선물로 생초콜릿 만들기 했지요~ 일반 초콜릿보다 훨씬 더 부드럽고, 다크초콜릿을 사용하기 때문에다크초콜릿 좋아하는 친구에게 선물로 딱 좋겠다는 생각이 들었어요. 집에서 간단하게 만들 수 있고, 고급져보이는 '파베 초콜릿 만들기' 함께 해보아요. -준비물-다크초콜릿 200g, 우유 50ml(또는 생크림 100ml), 코코아파우더 1/3컵파베트레이, 비닐랩, 냄비, 주걱, 칼. 1. 냄비에 우유를 중불로 데워주세요.거품이 살짝 생기며 기포가 올라오면 불을 꺼주세요. 2. 데워진 우유에 다크초콜릿을 넣어서 잘 섞어줍니다. 3. 주걱이나 숟가락으로 녹여가며 섞어주세요.점점 초콜릿이 녹아지면서 얼룩한 색이 없어진답니다. 4. 깨끗한 색깔이 나오면 굳기 전에 바~로 틀.. 더보기 프랑스의 디저트 - 부드러운 크렘 브륄레 만들기 날씨가 많이 덥지만, 저는 맛있는 음식을 만들기 위해서 오늘도 힘차게 힘내서 요리를 합니다. 오늘은 부드러움의 최고봉 디저트인 '크렘 브륄레' 를 만들어 보겠습니다. 크렘 브륄레는 차가운 크림 커스터드 위에 유리처럼 얇고 바삭한캐러멜 토핑을 얹어 내는 프랑스의 디저트에요. 우리도 집에서 이 고급 디저트를 오븐과 Torch만 있으면 집에서 초~ 간단하게 즐길 수 있답니다. 그럼 시작해 볼까요? -준비물- 계란 노른자 6개설탕 6T (더 넣어도 상관없음)생크림바닐라향(Vanilla extract) 1. 먼저 계란을 깬 후, 노른자만 분리해서 분량의 설탕과 섞어줍니다. 2. 크림을 80도씨 정도까지 끓입니다. 너무 뜨거우면 계란이 익어요!!3. 중탕한 크림을 계란 노른자에 2~3번씩 나눠서 열심히 섞어줍니다... 더보기 이전 1 다음
