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오이피클

아삭아삭한 오이 피클 만들기 2탄 지난 번에 피클 만들기가 다음 페이지에 올라오면서많은 분들이 관심을 가져주셔서 너무 감사했습니다. 그래서 이번에는 조금 다른 방법으로 피클을 만들어 보았어요! 지난 번에는 황설탕을 이용했고, 또 오이의 모양도 동그랗게,그 외에 양배추, 파프리카, 무를 넣고 만들었지요? 집에서 수제오이피클 만들기, 초간단 레시피! 오늘은 간단하게 오이, 파프리카 만을 가지고 더 맛있게 만들어보았답니다. '아삭아삭한 오이피클 만들기 2탄' 또 다른 새로운 팁들도 있으니 주목해주세요^^ - 준비물 -오이 5개, 빨간 파프리카 2개,물 1컵, 백설탕 2/3컵, 식초1컵, 소금1스푼, 통후추 1. 가장 먼저, 유리통을 살균하여야 합니다.냄비에 찬물을 부어서 유리통을 거꾸로 냄비에 놓은 뒤에수증기가 발생할 때까지 중약불로 소독해 .. 더보기
집에서 수제오이피클 만들기, 초간단 레시피! 집에서 파스타를 해먹거나 볶음밥을 요리해서 먹을 때 느끼한 맛을 없애주는 무언가가 필요하지요? 한국에 있는 레스토랑에는 피클이 제공되지만, 미국에서는 그렇지 않답니다. 그래서 집에서 간단하게 파스타나 다른 요리를 만들어 먹을 때, 함께 먹을 수 있는 피클을 만들어 보았습니다!'피클 만들기'-준비물(작은 병 4개 기준) 오이 4개 양배추 작은거(또는 반개) 노랑 파프리카 1개 빨강 파프리카 1개 무 중간크기 1개 식초 2컵 설탕 1.5컵 물 2컵 소금 1.5T 통후추 1t 또는 후추가루를 넣어도 무방함. 피클 담을 유리용기 가장 먼저 피클에 담을 용기를 소독하여야 합니다. 냄비에 찬물을 반 정도 넣고 용기를 넣은 후 중불로 끓여줍니다. 용기에 김이 생기면 소독이 된 것이니 꺼두시면 됩니다. 야채는 본인이 .. 더보기
LA 일상, 설탕이 함유되어 있지 않은 수제피클 Completely Pickled LA에 있는 Farmers Markets에서 직접 만든 수제피클을 구입하였습니다.가정에서도 쉽게 만들어 먹을 수 있는 피클이지만,이 피클은 특이하게도 설탕이 첨가되어 있지 않은 피클이랍니다. 양은 많이 들어있는 것은 아니지만, 설탕을 넣지 않은 피클이라서 눈길이 갑니다.어떤 맛일지도 궁금하구요. 수제피클 Completely Pickled. 진공도 잘 되어있어서 뜨거운 물로 한참 열을 가한 후에 뚜껑을 열었답니다.짠! 오이만 넣어서 만든 줄 알았는데,살짝 매콤하면서 시원한 맛을 내기위해 할라피뇨를 넣은 것 같습니다. 오이가 아삭아삭 씹히는게 신선한 맛입니다.설탕을 넣지 않아서 처음에는 약간 신맛이 강하게 느껴집니다.그런데 계속 먹다보면 맛있습니다 (정말로) ㅎㅎㅎㅎㅎ 설탕을 넣지않고 피클을 만든다는 것은 .. 더보기

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