하와이 대표음식, 연어포케 만들기
하와이 코나 여행에서 먹은 잊을 수 없던 맛 POKE (포케) 하와이에서만 맛볼 수 잇는 포케를 먹으러 다시 하와이로 숑~ 갈 수는 없고,그래서 집에서 포케 만들기에 도전했답니다. 생각보다 포케 만들기 재료가 간단하고, 어렵지 않아서집에서 저녁 반찬으로 먹기에도 좋고, 메인 요리로도 괜찮은 요리인 것 같아요. 그럼 포케 만들기 시작해 볼까요? - 준비물 (2인용) - 냉동훈제연어 (또는 연어회나 참치회 등 회 종류)양파 1/4등분, 쪽파 1T, 마요네즈 1.5T, 스리랏차 1T고추가루 1t, 깨소금 1t, 후추 조금, 참기름 1t, 레몬즙 1t 1. 저는 마트에 연어회나 참치회가 없어서,냉동 훈제연어를 준비했답니다. 먼저 훈제 연어를 밥과 함께 먹기 좋은 크기로 작게 썰어줍니다. 2. 그리고 분량의 마요..
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Hawaii Kona 여행에서 반드시 먹어야 하는 Poke(포케)
하와이 코나에 지내는 동안, 하와이에서 유명하다는 음식과 맛집은 다 방문하고 온 것 같아요. 하와이 코나 커피, MUD PIE, LILIKOI VOLCANO Shave ice, 무수비,Farmers market에서 달콤한 파인애플, 파파야, 그리고 커다란 아보카도까지! 그런데 하와이에 간다면 반드시 먹어봐야 하는 음식이 있다는 거 아세요!? 바로 POKE 입니다. POKE(포케)는 하와이 언어로 '자르다'라는 뜻이랍니다. 포케는 하와이에서 생선의 남는 토막이나 값이 싼 생선을 듬성듬성 잘라서드레싱에 버무리고, 채소와 해초류, 참기름, 간장, 깨, 파 등으로간단하게 간한 샐러드식 요리랍니다. 포케는 주로 현미밥 위에 올려먹곤 해요! 회덮밥과 비슷한 하와이 포케>__
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