홈메이드 콜드브루 커피 만들기

요즘 한국에서도 콜드브루 커피가 유행이지요?

부드러운 커피 맛과 더 진한 향을 맛볼 수 있어서 많은 사람들이 찾는 것 같아요.

원래는 콜드브루 커피가 일본에서부터 유명해 졌다고 하네요!

가까운 일본에서 유명한 것을 모르고, 

한참 지나서 우리 나라에 유명세를 타게 된 것 같아요 ㅋㅋㅋㅋ

밖에서 사먹으면 비싼 콜드브루 커피.

집에서 재료만 있으면 우리도 콜드브루 커피를 만들어 먹을 수 있어요!^^

-준비물-

유리병

원두커피 가루 3/4cup

시원한 물 3.5cup

1. 먼저 유리병을 준비해주세요!

동영상 속 커피는 로스팅된 에티오피아 커피를 준비했네요.

에티오피아 말고도 다른 아프리카에서 나오는 커피를 준비해주시면 되요.

그리고 Dark 로스트 된 커피로 내리는 것이 콜드브루로 먹기에 좋답니다^^

2. 커피가루 절반 유리병에 담아주세요.

그리고 분량의 시원한 물 절반을 넣어주세요.

5분 정도 쉬어줍니다!

그리고 나머지 절반 커피를 넣고 나머지 시원한 물을 넣어줍니다.

3. 아래 위로 잘 섞어서 20~24시간동안 냉장고에 보관해줍니다.

체에 20분 정도 거른 후, 커피필터에 다시 한 번 더 걸러주도록 합니다.

여기서 Tip! 

커피 필터를 시원한 물에 한번 담근 후 커피를 걸러주면 훨씬 더 잘 걸러진답니다.

5~10분정도 커피를 내리는데 한 번 더 내려도 됩니다.

엄청 진한 커피가 나올거에요. 용기에 물을 좀 더 채워주면 됩니다.

빈 컵에 얼음을 준비해서 만들어 놓은 커피를 담으면

홈메이드 콜드브루 커피 완성 입니다!^^

집에서도 만들 수 있는 홈메이드 콜드브루 커피

저도 원두를 구매해서 도전해봐야겠어요 ㅎㅎ

이제 집에서도 우아하게~ 콜드브루 커피 한잔 해야지요?^^

[명신의 Learning] - 레스토랑에서 와인 고르기

 [명신의 Learning] - 커피가 멸종된다?!

[명신의 Travel=3] - LA 여행, LA 커피 편

사람의 마음을 기쁘게 하는 포도주와

사람의 얼굴을 윤택하게 하는 기름과

사람의 마음을 힘있게 하는 양식을 주셨도다

시편 104편 15절