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무반죽 치아바타

무반죽으로 풍미가득하고 부드러운 치아바타 만들기 집에 반죽기가 있지만,너무 귀찮아서 안쓰는 요즘.. 반죽기 없이도! 심지어 반죽이 없어도!무반죽으로 집에서 부드럽고 촉촉한 치아바타를 만들어 먹을 수 있답니다. 🙂 제가 알려드린 레시피 그대로만 따라하시면실패할 확률 0.000000000!% 무반죽으로 풍미가득하고 부드러운 치아바타 만들기 집에 밀가루, 소금, 이스트, 오일, 물!딱 이 기본 5가지만 있어도 맛있고 풍미가 가득한 무반죽 치아바타 빵을 맛있게 만들 수 있어요. -재료-밀가루(중력분)385g, 물288g, 드라이이스트3g, 소금7g, 오일38g *저는 기본형에다가 올리브를 잘라서 넣었어요! *올리브나 할라피뇨, 치즈, 베이컨, 햄 , 야채 등등..넣고 싶은 것 넣어서 빵집에 판매하는 치아바타를 만드실 수도 있어요! (엄지척~!) *폴딩 횟수가.. 더보기
누구나 만들 수 있는 무반죽 빵 '치아바타' 간단 레시피 빵은 먹고 싶은데.. 냉장고를 열었더니 식빵이 없더라고요. 제가 사는 주변 현지마켓엔안느끼하고 담백한 빵이 팔지 않았던 것 같던 기분이 들어서직접 빵을 만들기로 했어요. 어렵지 않게 누구나 만들어 먹을 수 있는 빵!무반죽으로 만든 '치아바타'를 만들어 보았답니다. 한국에 살 때 치아바타 빵을 되게 즐겨 먹었던 기억이 나요. 저희 교회 뒤에 있던 빵장수 쉐프 빵집에 치아바타 종류가 워낙 많이 팔아서종류별로 맛도보며 사먹었던 기억이 난답니다. 오늘은 아주 기본 치아바타를 만들어 봤어요. 버터, 설탕이 일체 들어가지 않아서더 담백하고 맛있는 치아바타! 발효시간에 따라 빵의 맛이 차이가 있는 것 같아요. 처음엔 4시간 정도 발효, 두번째 빵은 18시간 정도 발효를 했는데확실히 발효를 길게 한 빵이 더 폭신하고 .. 더보기