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저는 요리를 좋아합니다!



일본 음식도 엄청 좋아하지요!


스시는 더 좋아해요


오늘은 우연히 유튜브에서 찾은 


스시의 달인이 운영하는 스시식당 Omakase!




이 곳이 왜 특별하냐구요?





생선을 숙성시키는데 최첨단 의학 냉장고를 사용한다고 합니다.


생선을 숙성시키는데 최대 6개월이 걸리며 해동 시킬 때도 여러 냉장고를 사용한다고해요.



그 이유는 해동을 잘못 시키면 생선이 상하거나 물이 많이 빠지는데 


물과 함께 영양과와 맛도 빠지기 때문이지요.


오호~ 이런 비밀이! 집에서도 더 효율적으로 해동시키는 방법을 연구해봐야겠어요!






또 다른 비법 현란한 칼 솜씨랍니다! 



생선의 맛을 극대화 시키는 칼질과 식욕을 돋구고 거의 예술로 승화시키는 장식까지^^


너무 이뻐서 계속 화면만 쳐다봤네요! 역시 달인들은 다르군요!


존경스럽습니다.






가격이 너무 비싸서 아직 먹으러 갈 수는 없지만


나중에 가봐야지요! 일본도 꼭 가보고 싶네요^^


오늘 하루도 감사하고 축복이 넘치는 하루되세요!


출저: https://www.youtube.com/watch?v=wK5Ah73zGNg


미국 편의점과 마켓에서 스시를 맛보다

아름다운 음식 사진들

라면요리사의 라면 시식


사람의 마음을 기쁘게 하는 포도주와

사람의 얼굴을 윤택하게 하는 기름과

사람의 마음을 힘있게 하는 양식을 주셨도다

시편 104편 15절

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