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지난 번에는 eggslut 레스토랑에 판매하는 에그샌드위치를 따라해서 만들어 보았는데요.

오늘은 eggslut에서 근무하는 직원의 레시피를 따라서 
eggslut의 No.1 메뉴인 Fairfax  샌드위치를 만들어 봤어요!



Eggslut 레스토랑 Fairfax 샌드위치 만들기




-준비물-

모닝빵 1개
계란 3개
버터 1/2스푼(실제 레시피는 1스푼인데 그러면 조금 느끼해져요)
잔파 1스푼
깻잎 3장

* Eggslut 소스재료
마요네즈 3스푼
쓰리랏차 소스 1스푼


1. 후라이펜에 계란3개+버터를 넣고 계속 섞어주세요.


그리고 불을 켜고 스크램블 에그로 만들어주세요.
부드럽게 만들어지는 모습을 볼 수 있어요. 여기에 잔파를 넣어주세요.


2. 만들어 놓은 소스를 빵에 듬뿍 바른 후
스크램블 에그를 위에 얹어주세요.


원래 레시피대로라면 슬라이즈 체다 치즈를 위에 얹어요.
저는 치즈 생략했어요.


3. 그위에 케러멜화 된 양파소스를 얹어야 하는데
저는 양파소스대신 느끼하지 않도록 깻잎을 얹었어요.


맛을 보았는데 역시나~ 맛있네요.
그리고 깻잎 향 덕분인지 먹을 때 느끼하지 않아요.


우리가 쉽게 구입할 수 있는 계란을 이용해서 여러가지 요리를 만들 수 있다는 것에 감사해요.


다음에는 양파 소스를 만들어 봐야 겠어요.
그러면 진짜 오리지널 eggslut 샌드위치 맛이겠죠?^^

출저

사람의 마음을 기쁘게 하는 포도주와
사람의 얼굴을 윤택하게 하는 기름과
사람의 마음을 힘있게 하는 양식을 주셨도다

시편 104편 15절


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