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2018/01

깻잎향이 폴폴~ 깻잎마늘 스파게티 저희집에 깻잎이 참 많아요 하하하 깻잎 모히또, 감자깻잎베이컨말이, 깻잎 전, 깻잎 장아찌 등 깻잎으로 만들 수 있는 요리가 엄청 많더라구요. 하루에 깻잎을 3장씩 먹으면 몸에 좋다고 의사쌤이 이야기해주셨어요. 그래서 오늘은 깻잎을 이용한 깻잎마늘파스타를 만들어 보았어요! -준비물-깻잎 5장스파게티면 1인분마늘 5개소금, 후추 1. 끓는 물에 소금 1T넣고 스파게티면을 넣고 10분 동안 삶아줍니다.면수는 버리지 않고 1컵 남겨주세요. 2. 깻잎을 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 잘게 잘라줍니다. 3. 마늘 5개 중 2개는 다지고, 3개는 편썰어주세요.저는 마늘 향이 강한 것이 좋아서 마늘을 많이 넣었어요.보통 3개정도로 하는 것 같아요. 4. 후라이팬에 올리브오일 두르고, 마늘을 볶아줍니다.마늘과 매운 고추 .. 더보기
한국의 대표음식 김치 유산균의 효능 한국인의 식탁에 빠지지 않는 반찬은 바로바로바로~ 김치! 한국의 대표 발효 음식 김치! 김치에는 어떤 효능이 있는지 아시나요? 오늘은 한국에 있는 세계김치 연구소에서 연구하고 있는 김치 유산균에 대해서 공부해보아요. 김치의 맛과 향을 내고 건강에 의로운 '김치유산균' 배추김치, 총각김치, 동치미 우리가 먹는 김치에 1g에 1억마리의 유산균이 들어있어요. 1. 유산균 종류도 많이 들어있어서 슈퍼푸드라고 불리지요? 김치는 배변활동을 돕고 지방을 분해하는 좋은 작용을 해요. 오... 그래서 김치를 먹으면 변비가 생기지 않는거였군요^^ 세계김치연구소에서는 이런 좋은 작용을 하는 유산균을 유전자 은행에 보관해서 연구하고 있다고 해요. 2. 김치 유산균이 아토피를 치료할 수 있다? 여수에서 유명한 갓김치 아시나요?.. 더보기
곰고기를 먹는 방법 (MeatEater 방송) 인터넷을 돌아다니다가 보면 ♬ 유튜브에서 라라랄라 ♬ 놀다보면 ♪ 재밌는 방송들을 발견하는데요 +_+ 오늘은 '곰고기 먹기' 영상을 보게 되었어요. 우루사~ 왠 곰고기냐구요? 곰 사냥을 했으니까요! 왜냐구요? 곰 사살은 아마 곰이 공격해서 사격을 당한 것 같아요. 그러면 이 상남자분은 곰을 어떻게 먹었을까요? - 상남자의 곰고기 레시피 - 일단 곰 지방을 팬에 녹입니다.(덜덜덜...) 그리고 그 기름으로 곰고기를 튀깁니다! (덜덜덜덜.....) 헐! 정말 상남자! 그런데 곰지방이 그렇게 맛있다고 합니다. 곰고기를 곰기름에 튀기면 정말 맛있다네요! 튀긴 돼지 고기 같은 맛이라고해요. 맛은 참 궁금한데요~ 저는 음...안 먹어도 될 것 같아요^^ 소고기, 돼지고기라고 만족합니다. 호호호 오늘 곰고기를 어떻게.. 더보기
빵과 함께 먹기 좋은 '토마토 포크 스튜' 만들기 코스트코에서 토마토 소스를 잔뜩~ 사왔는데막상 어떤 요리를 할지 고민을 하게 되었어요. 2018년에는 퓨전 요리를 만들기로 결심했기 때문에레시피를 더 고민하게 되었지요. 토마토소스로 매번 만들어 먹는 토마토 스파게티 말고'토마토 포크 스튜'를 만들어보기로 했어요. 아침 식사용으로도 좋고, 브런치에 빵과 함께 먹기에도 좋은 '토마토 포크 스튜' 각종 야채도 들어있기 때문에 영양도 듬뿍~ -준비물 12~15 인분- 당근2개, 양파3개, 감자3개, 호박1개, 버섯 7개돼지고기 안심 800g, 다진마늘 2T, 버터 2T,토마토 소스 600g, 물 1cup 저희 집은 4인 가족이라 넉넉하게 만들었어요. 이 정도 양으로 일주일 정도 먹을 수 있어서 완성 후에 절반은 냉동실에 보관했다가 나중에 먹어도 됩니다. 1. .. 더보기
조선시대에는 어떤 화장품을 사용했을까요? 우리의 조상들은 화장품을 사용했을까요? 네~ 조선시대 여인들도 화장품을 사용했답니다. 내면의 아름다움과 외면의 아름다움을 동일시 해서 피부의 청결, 희고 옥같은 피부를 선호했다고해요. 오~ 백옥같은 피부를 중요시하던 피부관리가 오늘날 까지 이뤄진 것 같네요^^ 조선시대 때 사용했던 기초화장품, 색조화장품들에 대해서 알아볼까요? 세안제 콩,팥,녹두를 갈아서 분을 내어서 얼굴을 씻었다고합니다.따뜻한 물을 넣으면 거품도 났다고 하네요^^ 오늘날 우리가 쌀뜨물을 이용해서 세수를 한 후 미백 효과가 나타나는 방법도옛 선조들의 방법을 따라한 것 같아요^^ 스킨 오이, 수세미 박의 즙을 이용해서 스킨을 만들었다고해요. 우리가 오늘 날 오이를 이용해서 팩을 만드는 모습이랑 똑같아요! 신기방기~ 파우더 쌀가루 앙금을 말.. 더보기
막대기 연쇄반응 어릴때에 자주 만들었던 도미노 학교 캠프, 교회 수련회에 가서 도미노 대회가 열리기도 했어요.저는 대학교 1학년 때까지 교히 수련회에서 도니모 게임을 했답니다. 이렇게 도미노를 설치하데까지는 많은 시간과 정성이 필요한데막상 막개디 하나 툭~ 건드리면 시원~한 소리와 함께 끝! 도미노를 취미로 하시는 분들은 이 활동으로 스트레스 풀 것 같아요.동영상으로만봐도 스트레스가 풀립니다. 그리고 단순한 작업 뿐만 아니라 다양한 아이디어를 활용해서도미도를 만드는 방법도 굉장히 재밌어 보여요.그만큼 많은 노력과 정성이 필요하겠지요^^ 제가 만들었다면 손이 덜덜덜 떨렸을 것 같아요.이렇게 멋진 도미노를 만드신 분 보시면서여러분도 오늘 하루 자신의 주어진 자리에서 최선을 다하는 하루가 되기를 기도합니다. 출저: https.. 더보기
제주커피연구소, 카페 씨엔블루 제주도에 커피샵을 운영하는 제주커피연구소장 작가. 원래 직업은 65권의 책을 펴낸 작가이신데요.'총각네 야채가게'라는 책을 내신 분이라면 아마 여러분들도 누군지 아실 것 같아요. 커피에 대해 더 제품을 만들어보고 싶다는 마음에, 제주도에서 커피를 제배하기 시작했다고 해요. 직접 커피 종자를 하우스에서 한국형으로 키우고 생산하신다고 해요.제주 몬순을 생두에서 숙성의 과정을 거친 후 로스팅 하신다고 하네요. 그래서 커피콩을 볶으면 원두, 알콜발효사면 와인, 또 가공하면 화장품~그래서 천연 화장품을 만들기도 했다고 하네요. 커피를 이용해서 다양한 제품을 개발하셨네요^^ 원래 산지에서는 쓰레기로 버려지는 껍질에 항산화 물질이 들어 있다고해서 만들어보게 되었다고해요. 저도 어떤지 궁금해서 홈페이지에 들어가봤어요... 더보기
2018년 새해 인사 드립니다 여러분- 2017년에 명신의 기쁜날 좋은 날을 많이 사랑해주셔서 감사합니다! 여러분의 뜨거운 사랑 덕분에 제가 블로그를 시작한지 10개월만에 방문자 100만명을 넘겼습니다! 블로그를 해주시게 해준 하나님께 감사드립니다- 그리고 많이 사랑해주신 여러분께 감사드립니다! 2018년에는 더 유용하고 재밌는 포스트들을 하겠습니다! 지금 계획하고 있는 것들은- 비밀--- 농담이구요- ㅋㅋ 조금 더 요리와 여행에 대해 집중하겠습니다. 제가 구글 로컬이랑 트립 어드바이저에서 리뷰를 많이 하는데 한국에 할게 많고 재밌는게 많은데 알려지지 않은 것들이 많은 것 같아요- 그래서 제가 앞장 서겠습니다- 요리는 ㅋㅋㅋ 퓨전요리 도전합니다! 집에서 엄마한테 혼날 각오를 열심히 하겠습니다- 2018년에도 축복과 감사가 넘치기를 기.. 더보기
조선시대에 배달 음식이 있었다?! 여러분들은 배달음식 자주 시켜 드시나요?오늘날에는 주문 후에 오토바이로 슝~ 하면 15분만에 배달음식이 오지요. 우리 선조들이 사용했던 그릇을 알아보다가조선 후기에 배달하는 음식이 존재했다는 사실을 알게 되었다고 합니다. 바로 효종갱이라는 메뉴입니다.조선후기 남한산성에서 사대부 집안으로 배달되던 양반 해장국이라고 해요. 그렇다면 양반 해장국에는 어떤 재료가 들어갈까요?소갈비, 전복, 해삼과 같은 고급 재료를 넣어서 만들었다고 해요.그래서 일반인들이 먹기에는 부담스러운 고가의 음식이었다고 하네요. 그러면 어떻게 보온을 유지해서 배달했을까요? 잘 식지않는 옹기에 누비같은 솜으로 겉을 싸서 온도를 유지해서 배달했다고 합니다.와우! 지혜로운데요! 허허- 그러면 이른 자정에 출발해서 새벽 5시에 도작해도 따뜻~한.. 더보기
미국 캘리포니아 산불의 현재 상황 LA 산불이 좀 처럼 진화되지 않고 오히려 더 번지고 있는 것 같아요 ㅠㅠ 벤추라에서 발생한 불이 이제는 샌타바바라까지 번졌다고 합니다.산불이 탄 면적은 서울시 전체 면적의 약 2배..... 이런..ㅠ_ㅠ 지난주에 강풍이 잦아들 것이라고 했는데 더 거세져버렸어요.수많은 집들이 불타고 주민들이 다 대피했고..산은 점점 더 타고 있구요. 너무 마음이 아파요 ㅜㅜ 현재 진화율을 40%1월 첫 주까지 불길을 잡겠다고 목표를 잡았다고 하는데... 그런데 미국 뉴스에는 이제 캘리포니아 불 상황이 잘 나오지 않는 것 같아요.금새 잊혀져 가는 현실이 안타깝네요.... 여러분 지금은 정말 기도 밖에 없는 것 같아요.미국에 산불이 더이상 번지지 않도록 함께 기도합니다. 또 불을 끄기 위해 고생하는 소방관들이 다치지 않고더.. 더보기

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