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명신의 Learning

몽골식 튀김 양고기 만두 '호쇼르' 만두 만두~ 제일 좋아하는 만두~만두~ 오늘은 세계에 있는 만두 중 몽골식 양고기 튀김만두 '호쇼르'에 대해서 알아볼까요? 호쇼르 : 몽골인들이 즐겨 먹는 넓고 납작한 튀김만두 호쇼르는 튀김만두와 같은 요리에요. 얇게 민 반죽에 양파와 소금만으로 양념한 염소고리를 넣어서 빚어요. 납작하게 빚어서 만든 후에 기름에 넣어 튀긴답니다. 모양은 꼭 대구에만 있는 납작만두와 비슷하게 생겼어요. 그런데 우리가 보는 일반적인 튀김만두와는 달리 효쇼르는 한 개의 크기가 정말 크데요~ 두세게만 먹어도 배가 부를 정도라고 하네요. 몽골 나담에는 나담호쇼르라는 축제가 있데요. 그래서 나담기간에는 거의 모든 식당에 호쇼르가 팔고 함께 즐겁게 먹는다고 하네요^^ 몽골 여행을 가신다면 한 번 먹어봐도 좋을 음식인 것 같아요! 같.. 더보기
식품의 유통기한을 늘려주는 식품보존료는 경제적 이익이다?! 우리가 사먹는 모든 음식의 대부분에는 식품보존료가 들어있답니다.즉, 생으로 먹는 음식 외에는 거의 다 들어있다고 생각하면 되요. 보존료가 무엇일까요? 식중독을 유발하는 병원성 미생물, 부패를 촉진시키는 부패 미생물의생육을 억제하기 위해 첨가하는 식품첨가물이랍니다. 식품의 품질저하를 막아주고, 저장을 연장해준답니다^^ 식품보존료를 사용 했을 때 어떤 이익이 생길까요? 1. 가격이 안정된다. 식품 첨가물을 첨가함으로써 저장 기간이 안정적으로 유지 되기 때문에가격도 안정적이랍니다. 2. 식품의 신선도와 품질이 유지된다. 그 덕분에 유통기한도 늘어나겠죠? 3. 음식물쓰레기가 감소된다. 식품을 대량생산하는데 저장성이 떨어지면 폐기를 해야지요. 하지만 식품첨가물을 넣으면 대량생산도 가능! 음식물쓰레기도 감소되지요~.. 더보기
구입 후 냉장보관 해야하는 필수 식품 5가지 오늘은 구입 후 꼭 냉장 보관을 해야하는 필수 식품 5가지를 소개할게요! 1. 커피콩 커피를 상온에 보관하면 10일 안에 맛이 나빠진다고 해요. 그래서 꼭 냉동 보관을 하는 것이 좋다고 해요. 사실 이전에는 냉동실에 넣으면 음식 냄새 베인다고 안넣어두곤 했는데 꼭 넣어놔야 겠어요. 보관시에 꼭 지퍼백에 넣어서 밀봉해주세요! 그리고 먹을 만큼의 양을 각각 지퍼백에 보관하면 된답니다. 2. Bay 잎 베이 잎은 방에 보관하는 것보다 냉동실에 3개월 저장시켜 두는 것이 훨씬 더 풍미가 좋다고 합니다. 3. 버터 버터는 1달 정도 보관하면 된답니다. 4. 견과류 견과류도 실온에 보관을 하면 노린내 같은 냄새가 나는 것 같아요. 그리고 외부 음식 냄새가 다 흡수 되는 것을 느끼구요. 그래서 꼭 냉동실에 밀폐용기에.. 더보기
팔라우 여행시 꼭 먹어야 하는 음식 '맹그로브 크랩' 팔라우에 여행을 가면 꼭 먹어봐야 하는 맛있는 음식이 있어요! 바로 '맹그로브 크랩' 입니다. 맹그로브 크랩(Mangrovw Crab)이란? 맹그로브 숲에서 서식하는 게. 방어수단으로 나무 위로 올라가는 특징이 있어요. 팔라우에는 맹그로브 크랩이 많이 살고 있다고해요. 예전에 정글의 법칙 프로그램에서 맹그로브 크랩을 직접 잡아서 삶아 먹었던 장면이 떠오르네요^^ 미리 그물을 쳐 놓은 곳에 가서 물속을 걷는데요. 진흑이 30cm정도 되어있어서 발이 계속 빠지다고합니다. 맹그로브 크랩도 망 안에 있는 먹이를 보고 도망가기도 해서 수확이 안될 때도 있지요~ 얍잡아 보면 안되겠네요^^ 그렇다면 맹그로브 크랩으로 어떤 요리를 만들 수 있을까요? 먼저 뜨거운 물에 삶아요. 라임과 소금을 넣어 만든 소스. 다 삶은 .. 더보기
단돈 1,000원으로 아침을 먹는다?! 하루 주식 중 가장 중요한 식사는 '아침식사' 에요. 여러분들은 아침 식사를 매일매일 하시나요? 저는 주로 바나나, 요거트를 먹곤 합니다. 그런데 대학교에서 학생들이 아침밥을 열심히 먹네요. 아침메뉴로 제격인 맛있는 덮밥.그런데 가격이 단돈 1,000원 이에요. What!!!! 왜이렇게 가격이 착한걸까요? 이유는 한국에 남아도는 쌀이 많기 때문이에요. 정부에서는 남아도는 쌀을 처리하기 위해서정부와 학교가 재료비를 부담하여학생들에게 저렴한 밥 한끼를 제공해준다고 합니다. 학생들에게는 아침밥이 정말 중요한데,특히 자취하고 있는 학생들에게는 희소식이네요! 제가 학교 다닐 때에는 쌀이 남아돌진 않았나봅니다. 시험기간에 총학생회에서 김밥을 돌렸던 것 외에는 없었네요~하하 밥을 싸게 판매할 뿐만 아니라,가축 사료용.. 더보기
예루살렘 유대인 음식 '코셔' 식당이란? 꼭 가보고 싶은 나라 이스라엘 이스라엘의 수도가 예루살렘이지요? 예루살램에는 유대인들이 먹는 음식점이 있는 '코셔' 식당들이 있어요. 코셔식당은 무엇일까요? 육류와 유제품을 함께 먹지 않고, 따로 분리해서 먹는 식당을 말해요. 성경에는 '너는 염소 새끼를 그 어미의 젖으로 삶지 말찌니라' 출애굽기 23:19; 34:16; 신명기 14:21 유대인들이 성경에 나오는 말씀을 그대로 따르기 때문이지요. 그래서 고기는 말, 낙타 그리고 돼새김질을 하지 않는 돼지고기도 금지 고기에요. 우유 대신 두유를 사용해서 커피를 만든다고 하네요. 그래서 코셔식당에 방문을 하면 고기류를 먹을건지? 유제품을 먹을건지? 물어본다고 합니다. 또 소고기의 경우에는 우리가 먹어본 맛들과는 다르다고해요. 유대식, 유대법, 코셔법에 따라.. 더보기
단맛을 내는 스테비아의 효능은? 지난번에 '스테비아로 인생역전한 청년농부'에 대해서 포스팅 했죠? [전문직업] 스테비아로 인생역전한 청년농부 오늘은 '스테비아'의 효능에 대해서 알아보려고 해요! 스테비아란? 중남미 열대 산간지방의 식물로 설탕 대용으로 사용되는 허브라고 합니다! 쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과에 속하는 여러해살이풀이며. 원산지는 브라질, 아르헨티나, 파라과이 등의 산간지역이에요. 스테비아의 감미성분은 설탕의 약 300배나 된다고해요. 그래서 껌이나 청량음료의 감미료도 사용된다고 하네요. 스테비아의 효능이란? ○ 비만예방 단맛이 강한 스테비아 식물이지만 혈당을 올리지 않고, 칼로리가 낮아서 다이어트와 비만을 예방하는데 이로운 효능이 있다는 사실! ○ 충치예방 단맛이 강한 스테비아 식물이지만 당지수가 적어서 구강 내 세균의 증식.. 더보기
6.13지방선거 1인7표제 투표하는 방법은? 6월 13일은 지방선거 및 국회의원 재.보권선거입니다. 이번 6.13 선거는 전국에 1만 4000여개 투표소에서 치워진답니다. 당선자는 저녁 10시 30분쯤 알 수 있을 것이라고 예상하네요! 그러면 오늘은 6.13 지방선거 어떻게 투표하는지 알아볼까요? 지방선거는 1인이 총 7표를 행사하는 1인 7표제라고 합니다. 지방선거일 2018년 6월 13일 오전 6시~ 오후 6시 ◎ 1인 7표제 선출대상 ◎ 1. 광역단체장(시,도지사) 2. 기초단체장(구청장, 시장, 군수) 3. 광역의원 4. 기초의원 5. 비례대표광역의원 6. 비례대표 기초의원 7. 교육감 1인 7표제로 뽑는 대상 잘 알겠지요? 1인 7표는 투표일에 1차, 2차로 나누어서 투표가 진행됩니다. ◎ 1차 투표 - 1인 3표 행사 (시.도지사선거, .. 더보기
런던에서 제일 좁은 집 Slim house(슬림 하우스) 런던에 있는 신기한 집을 소개할게요. Slim house(슬림 하우스) 슬림 하우스가 뭘까요? 말그대로 폭이 정말 좁은 집을 말합니다! 영상에서 보듯이 폭이 정말 좁지요~ 이런 집에서 어떻게 살 수 있을까요? 건축가인 Alma-nac은 제한적인 공간을 최대한 활용할 수 있도록 집안에 여러가지 기능을 추가했다고 합니다. 그래서 이 좁은 건물안에 4개의 침실과, 2개의 욕실이 있고 심지어 높이는 3층까지 된답니다! 현재 백만 파운드에 판매중이라고 하던데,,, 음~ 저는 영국에 살고 있지 않지만 ^^ 집 구경은 가보고 싶네요! 실내 공간을 잘 활용해서 전혀 좁아 보이지 않게 만든 것 같아요. 좁아보이지만 넓어보이는 신기한 집! 누가 이 집을 소유하게 될지 궁금하네요! 오늘도 축복이 가득한 하루 보내세요~ 출저.. 더보기
대구 시지 DIY 취미반 레몬워셔블 클렌징오일 만들기 요즘 대구 시지에 있는 공방에서 천연 제품 만들기 취미반 듣고 있어요. 처음에 배울 때에는 재밌다고만 생각하고 만들었는데 제가 만든 제품을 사용하면서 천연 제품이 정말 좋다는 걸 직접 피부로 느끼고 있네요~ 대구 시지 DIY 취미반 수업 수제 MP 비누 만들기 대구 시지 DIY 취미반 수업 수제 버진코코넛 립밤 만들기 오늘은 향수를 만들려다가 제 피부를 깨끗하게 해줄 클랜징 오일을 만들기로 결심했어요. '레몬워셔블 천연 클렌징오일' 만들기 클렌징 오일을 만드는 종류는 건성, 중성(복합성), 지성으로 나눠지는데 저는 겨울엔 건성, 여름엔 복합성이라서 건성 제품을 만들기로 결정했어요! 들어가는 재료들이 굉장히 다양했어요. 그리고 우리가 요리할 때 사용하는 올리브 오일도 들어가구요~~ 너무 신기하죠? 레몬워셔.. 더보기

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