한식이 외국에서 외면 당하는 이유

요즘 한식이 미국에서도 많이 뜹니다.

고기부페랑 퓨전한국 요리가 많이 인기를 끄는데요--

그럼에도 불구하고 한식이 아직 일식이나 중식처럼 대우를 받지 못하고 있습니다 ㅠㅠ

그 이유는 크게 네가지인데요-

첫째, 위생문제

중국식당도 더럽다구요- 그럴수도 있습니다. 하지만 한식식당 중에 정말 더러운데 많습니다. 제가 LA에 있을 때 지저분한 식당들 생각보다 많이 봤습니다. 화장실은 말할 것도 없고 조리할 때 위생장갑, 모자 같은 것 없습니다. 쓰레기가 요리하는데 가까이 있는 것도 받습니다.ㅠㅠ 한국식당들이 더 사랑을 받으려면 위생문제를 시급히 해결해야 합니다.

둘째, 스멜, 스멜, 스멜~ 

한국음식 특히 국이나 고기는 옷에 냄새가 묻어날 수 있습니다. 그래서 외국인들이 약간 꺼리는 편입니다. 

환기를 잘 시킨던가 음식 냄새가 옷에 안 묻어나게 연구하는게 좋을 것 같습니다. 그리고 입에서도 스멜, 스멜, 스멜~~이것도 연구를 해야할 것 같아요

셋째, 음식에 대한 설명 부족 그리고 먹는 것에 대한 설명 부족. 

전에 전골 집에 갔는데 외국인이 어떻게 먹냐고 물어봤는데 직원분이 영어가 짧으셨는지 그냥 퍼서 먹으라고 해서 저도 조금 민망했습니다. 외국인 물어볼 때 전골이 왜 맛있고 몸에 어디에 좋고 어떻게 맛있게 먹는지 설명했으면 참 좋았을 거라는 생각이 들더라구요. 앞으로는 한식을 더 잘 설명했으면 좋겠어요-

마지막으로 제일 큰 문제는 '한식이 현지화가 덜 되었다'라는 사실입니다. 

한인타운은 한국 그대로의 맛을 볼 수 있었어 너무 좋았습니다. 하지만, 외국인들에게는 그 맛이 안 맞을 수 있습니다. 특히 너무 맵거나 오묘한 맛을 낸다면 조금 레시피를 현지화시키는 것도 필요하다고 생각합니다.

다행히 교포들과 한국을 사랑하는 외국 친구들이 조금씩 퓨전한식을 만들고 있지만 아직 조금 시간이 걸리는 것 같습니다.

우리나라 음식 참 맛있지요! 저도 한식 너무 너무 사랑해요!

그러면 이 맛있는 음식을 모든 나라사람들과 나누어 먹으면 더 맛있겠지요 ㅎㅎㅎ

한식의 세계화를 위해 더 같이 노력하면 좋겠습니다-

하나님 맛있는 음식을 다 같이 먹을 수 있게 지혜를 주세요-

오늘도 축복해주셔서 감사합니다.

한식 세계화를 위해 우리가 할 수 있는 것들

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항상 기뻐하라

쉬지 말고 기도하라

범사에 감사하라

이것이 그리스도 예수 안에서

너희를 향하신 하나님의 뜻이니라

데살로니가전서 5장 16-18절