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명신의 Good food

옷 벗고 식사하는 식당이 있다?! 아주 우수꽝 스러운 기사를 읽게 되었어요. 파리 누드 협회 회원들을 위해서 가장 자연스러운 옷차림으로 저녁 식사를 했다고 해요. 이 날 약 40명의 사람들이 모였는데 가장 자연스럽게 나체로 식사를 했다고 합니다. 사진을 보니까 정말 옷을 입고 있지 않아요.유일하게 옷을 입고 웨이터와 요리사 뿐....위생문제 때문에 ㅎㅎ아이구,, 괜힌 제가 민망하네요^^;;;;;;; 하핫 누드주의라.. 정말 세상이 많이 바뀌어 가고 있다는 생각을 하게 됩니다. 그런데 옷을 벗고 식사를 하면 어떤 일이 벌어질지 한 번 상상해보세요. 아마도 뜨거운 음식을 먹다가 흘리면 화상을 입을 것이구요. 음식을 먹기보다는 상대방에 대해 신경이 많이 쓰일 것 같아요. 민망해라 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 또 밥을 먹다가 방구라도 끼게되면....?.. 더보기
대구 삼덕동 카페 로망티크, 분위기 좋은 카페 대구 삼덕동에 이쁘고 아기자기한 카페 집이 많이 생겼죠?그래서 어딜 갈지 잘 못정할 때가 많아요.서울에 있는 카페거리처럼 대구도 삼덕동이 그렇게 조성되어가는 것 같아요. 이번에 분위기 좋다는 분홍분홍~빛이 도는 까페 '로망티크' 가봤어요. 이 집 커피 맛은 사실 그저그렇지만, 이쁜 마카롱이 눈에 유독 들어오더라구요. 귀여운 카카오 캐릭터부터 다양한 캐릭터 모습 그대로를 꾸며서 만든 마카롱.심지어 맛별로 다양하게 있어서 이것저것 다 먹어보고 싶어지만마카롱은~ Suger 덩어리~ 슈가맨~~ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그래서 피넛버터와 블루베리치즈 맛 딱 2개만 주문했어요. 3층까지 되어있는데 저는 2층으로 갔어요.정말 분위기가 이뻤어요. 앉아서 커피 마실 수 있는 공간도 있고, 테이블도 적당히 있어요. 아기자기하게 이쁘고.. 더보기
곰고기를 먹는 방법 (MeatEater 방송) 인터넷을 돌아다니다가 보면 ♬ 유튜브에서 라라랄라 ♬ 놀다보면 ♪ 재밌는 방송들을 발견하는데요 +_+ 오늘은 '곰고기 먹기' 영상을 보게 되었어요. 우루사~ 왠 곰고기냐구요? 곰 사냥을 했으니까요! 왜냐구요? 곰 사살은 아마 곰이 공격해서 사격을 당한 것 같아요. 그러면 이 상남자분은 곰을 어떻게 먹었을까요? - 상남자의 곰고기 레시피 - 일단 곰 지방을 팬에 녹입니다.(덜덜덜...) 그리고 그 기름으로 곰고기를 튀깁니다! (덜덜덜덜.....) 헐! 정말 상남자! 그런데 곰지방이 그렇게 맛있다고 합니다. 곰고기를 곰기름에 튀기면 정말 맛있다네요! 튀긴 돼지 고기 같은 맛이라고해요. 맛은 참 궁금한데요~ 저는 음...안 먹어도 될 것 같아요^^ 소고기, 돼지고기라고 만족합니다. 호호호 오늘 곰고기를 어떻게.. 더보기
제주커피연구소, 카페 씨엔블루 제주도에 커피샵을 운영하는 제주커피연구소장 작가. 원래 직업은 65권의 책을 펴낸 작가이신데요.'총각네 야채가게'라는 책을 내신 분이라면 아마 여러분들도 누군지 아실 것 같아요. 커피에 대해 더 제품을 만들어보고 싶다는 마음에, 제주도에서 커피를 제배하기 시작했다고 해요. 직접 커피 종자를 하우스에서 한국형으로 키우고 생산하신다고 해요.제주 몬순을 생두에서 숙성의 과정을 거친 후 로스팅 하신다고 하네요. 그래서 커피콩을 볶으면 원두, 알콜발효사면 와인, 또 가공하면 화장품~그래서 천연 화장품을 만들기도 했다고 하네요. 커피를 이용해서 다양한 제품을 개발하셨네요^^ 원래 산지에서는 쓰레기로 버려지는 껍질에 항산화 물질이 들어 있다고해서 만들어보게 되었다고해요. 저도 어떤지 궁금해서 홈페이지에 들어가봤어요... 더보기
자연건조 과메기의 제조방법과 효능 겨울이 오면--식욕은 여전하지요-- 저는 생선을 좋아하는데요 하하 (다른 것들도 좋아합니다--) 겨울하면 떠오른 과메기! 꽁치를 자연건조한 과메기를 아시나용? 겨울철이 되면 자주 사먹게 되는 과메기. 꽁치를 3일동안 자연건조 시키면 과메기가 되지요- 그런데 과메기가 되기까지의 과학적인 방법이 있다는 것 아셨나요 ^^ (저는 먹느라 몰랐습니다 ㅋㅋㅋ 맛있어요!) 1. 과메기의 적정 온도 최하 영하 10도에서 영상 10도로 유지하여야 싱싱하고 쫀득한 과메기를 먹을 수 있다고해요! 만약 그 이상이나 이하의 온도로 건조시키면 과메기에 산패진행속도가 빨라진다고 해요ㅠㅠ 2. 과메기 수분의 비밀! 꽁치는 수분이 70%, 3일 건조시킨 과메기의 수분은 40% 이에에요. 최상의 수분 덕분에 쫄깃쫄깃한 맛이 나는 거에요.. 더보기
햇빛으로 음식을 요리하는 나라 이제 올해 여름은 다 지나갔고 추운 겨울이 왔네요. 오늘은 그러면 다시 배우는 시간을 가져볼까요? 어랏?! 이게 뭐죠? 마치 위성 안테나 같이 생긴 물건은 태양열을 모아서 요리하는 'Solar Cooker(태양요리기구)'입니다. 원리는 간단한데요. 태양열을 반사시켜 음식을 대우는 것! 참 좋죠? ㅎㅎ 돈도 안 들고 친환경적이고! 80% 숲이 없어진 하이티에는 이 태양요리기구가 아주 획기적이라고 합니다. 나무를 보호할 수 있고 나무를 요리할 때 연기 때문에 발생하는 호흡질환도 줄이고~ 정말 좋네요^^ 단점은 비가 오거나 구름이 끼면 흑...... 사용 할~수가 없어~ 하지만 그래도 나무를 안 해도 되니까 굿굿~ 그리고 값도 그리 비싸지 않다고 합니다. 제가 LA에 있을 때 햇빛도 강하고 해도 많았는데 LA.. 더보기
세계에서 제일 비싼 향신료는 무엇일까? 세계에서 제일 비싼 향신료는 무엇일까요? 금가루? 아닙니다. 금은 금속이지 향신료가 아닙니다 하하하~ 세계에서 제일 비싼 향신로는 사프란(Saffron)입니다. 출저: https://www.youtube.com/watch?v=qfUrLteNu8E 무게로 비교하면 거의 금가격과 비슷한데요. 1g의 사프란을 만들려면 200-500개 꽃의 암술을 말려야 한다고 합니다. 사프란은 제배하는데 손이 많이 가서 비싸고 90%가 이란에서 생산된다고 합니다. 사프란은 유럽, 아랍 음식에 많이 쓰이고 맛은 달달한 마른 풀 맛이라고 합니다. 그리고 냄새가 매우 좋다고 합니다. 유명한 셰프님들이 사프란을 많이 쓴다고 합니다. 우리 고든 램지 셰프님의 사프란 마요네즈 만들기도 있네요! https://www.youtube.com.. 더보기
제주도 흑돼지 오겹살 맛집, 대구 '돈모닝' 제주도에서 먹었던 흑돼지 오겹살을 대구에서 먹을 수 있다?! 대구에도 흑돼지 오겹살 전문점들이 많이있지요. 저는 이번에 제주에서 항공으로 받은 진짜 흑돼지 오겹살 뿐만 아니라촌돼지찌개로도 유명하다는 대구 상동에 위치한'돈모닝'에 다녀왔어요. 제주도에서 받아오는 증명까지 이렇게 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 점심시간에 방문해서 사람이 없었는데, 저녁시간이 되면 웨이팅 시간도 있을 만큼손님들이 많아서 분주하다고해요. 이 곳은 한 번 방문한 사람들은 계속 오는 곳이라고 하더라구요.직원분이 본인도 여기에서 일하면서 이 집 고기 먹어보고 나서부터는다른집 고기를 못먹겠데요 ㅋㅋㅋ 헉스..그정도면 도대체 어떤 맛이길래?ㅋㅋ 궁금해집니다. 요즘 가격행사하는 고깃집들이 많이 있잖아요.그런 곳에 비해서는 고기값이 쬐~끔 비싸보여요. 제주.. 더보기
고든램지의 서재원표 떡볶이 시식과 혹평 영국 유명 쉐프 고든램지 이번에 한국에 방문해서 화재가 되고 있지요. 생각보다 한국에서 인기폭팔 ㅎㅎㅎ 인기에 놀라신 듯 너무 좋아하시는 것 같아요ㅎㅎ SBS 한밤에서 서재원이 고든램지를 위해 '서재원표 떡볶이'를 선보였지요. 그러나~ ㅋㅋ 비주얼부터 마음에 안들었다봐요 매워보인다고 중얼중얼~ 이런 요리를 팔았냐고 독설 중~~~ 심지어 10점 만점에 3점 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아.. 서재원님 분식 장사하셨다면서요 한국 떡볶이가 얼마나 맛있는데 ㅠㅠ 무슨 레시피로 하셨길래 램지아져씨가 이런요리로 장사했냐고 말할정도인가여... 덜덜덜 아무쪼록 당황스러운 당황이었지만 역시~ 독설 고든램지 쉐프님 ㅎㅎ 한국에서 정말 맛있는 떡볶이 꼭 드셔보시고 가셨어야 할텐데.... 한국에서 활약하신 모든 모.. 더보기
Costco(코스트코) 통닭의 비밀 우리나라 큰 지역에도 곳곳에 있는 코스트코 대형 마트 코스트코에 가면 쇼핑 뿐만 아니라 먹거리도 많아서 인기가 있지요? 혹시 코스코 매장 안에서 바로 구운 통닭을 구입해서 드신 적이 있나용? 저는 한 번 사먹은 기억이 있는데요. 좀 짠 느낌이 있었지만 맛있게 먹었던 기억이 나요! 맛있어! 가격도 너무 착해 ㅋㅋㅋ 아주 착해! 특히 껍질 부분이 맛있고, 고기 즙이 참 고소했었죠! 그렇다면 오늘은 코스코 통닭구이의 비밀을 밝히겠습니다. 코스코에 판매하는 통닭이 맛있을 수 밖에 없는 이유는?! 통닭을 구을 때에 설탕, 소금으로 간을 베어 놓는다고 해요! ㅋㅋㅋ 코스코의 비법입니다 ㅋㅋ 매직 비율 ㅎㅎ 오오 이 방법은 저도 집에서 닭구이 해먹을 때 해봐야겠어요. 그리고 닭 껍질에는 설탕, 천연향료 그리고 심지어.. 더보기

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