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명신의 Good food

영양 만점 달걀의 신선한 섭취법은? 영양만점 완전식품인 달걀! 수분이 70%이상, 단백질이 11% 으로단백질,지방 등 필수아미노산이 골고루 함유되어있어요. 최근 연구에서 달갈을 매일 한 개씩 먹어도 심장질환 위험이 커지지 않는다고 해요.그래서 하루에 달걀 1개씩 먹어도 상관이 없다고 하네요 ㅎㅎ 우리나라엔 달걀말이! 서양에서는 오믈렛! 일본식으론 쌀 위에 오믈렛을 얹어서 먹는 오므라이스까지~달걀 요리만 해도 스크램블, 프라이, 오믈렛 등 달걀의 다양한 요리들이 있죠 >_ 더보기
솜사탕 발명가 James Morrison 솜사탕 참 맛있지요^^ 냠냠--- 얼굴에 묻어서 조금 짜증나지만 맛있으니까~ 그런데 이 솜사탕이 치과의사에 의해 개발된 것 아시나요~? James Morrison은 치과의사이자 사탕을 만들었는데요-- 1904년 John C Wharton 발명가 및 친구와 솜사탕을 발명했습니다. https://www.youtube.com/watch?v=MrppbkJ-xDQ 그가 처음에 솜사탕을 팔기 시작했을 때 선풍적인 인기를 끌었다고 합니다!! 솜사탕을 박스에 넣어 팔았는데 그때 당시 25센트, 오늘 가격으로 하면 6불이었다고 합니다 --- 와우! 고급사탕 값이네요 ~ 재밌는 것은 모리슨씨는 ㅋㅋ 병주고 약주고 ㅎㅎㅎ 사탕 팔고 치료하고 ㅎㅎㅎ 그렇게 하지 않고 일년 후에 치과에 전념했다고 합니다-- 재밌는 사실은 정말.. 더보기
프링글스 (Pringles) 제작 과정 아 프링글스 ㅎㅎㅎ 3개 먹으려다가 통 전체를 먹어버리고.... 그만 먹으라는 엄마도 오셔서 드시고 아빠도 뭔데 그래 하면서 그 작은 구멍에 손을 넣어 먹은 프링글스-- 오늘은 자꾸 손이 가요 손이 너무 많이 가는 프링글스 (Pringles)에 대해 배워보겠습니다. 프링글스 제작과정 비디오인데 정말 재밌네요. ㅎㅎㅎ 제가 식품공학을 전공해서 그런지 몰라도 재밋어요. 그리고 기계들도 참 효율적이네요! 역시 과학의 힘! 감사합니다 공대생 여러분! 참 통이 이쁘게 만들어지네요- 칩에 기름 빼는 것도 예술이네요. 마지막에 착착착- 통에 들어가는 것도 예술이네요 -- https://www.youtube.com/watch?v=hVBu5dGHbXo 제작 과정 너무 잘 봤습니다. 하지만 저는 프링글스의 비밀 소스가 더.. 더보기
대구의 깊은 맛을 내는 국물 요리 대구는 대프리카~~ 여름에 정~말 덥지요.그런데 덥다고 소문나있는 대구에 3대 대표 국물 요리가 있어요. 따로 국밥/곱창전골/곰탕 따로국밥은 술드신 분들에게 해장하기에도 좋은 음식이지요 ㅋㅋㅋㅋ동네마다 있는 할매국밥 집에가면 아침에 다들 해장하고 계시지요 ㅋㅋㅋ 조선의 3대 음식으로 불렸던 따로 국밥국과 밥이 따로 나온다는이유로 따로 국밥이래요 ㅎㅎㅎ 따로 국밥은 다른 뼈들 보다 무릎뼈를 넣어서 사골을 뽀얗게 잘 우려내는 것이 더 시원한 맛을 낸다고해요.12시간 이상을 우려내는 정성이 담긴 만큼의 맛이 나는 것 같아요. 저도 따로 국밥을 즐겨 먹는 편이에요.특히 목욕갔다가 국밥 한그릇 먹으면 캬아~ 정말 몸보신 하고 집에가는 느낌이에요.ㅎㅎ 또 대구사람들의 3대 국물 요리! 곱창전골이에요. 곱창전골은 곱.. 더보기
대구 시내 카페 - 두낫디스터브(Do Not Disturb) 대구 노보텔 호텔 뒷 골목에 위치한 카페 두낫디스터브(Do Not Disturb)입니다. 생긴지는 좀 된 것 같은데, 이 거리를 잘 안오게 되어서 처음 발견하게 되었네요.요즘 한국 카페 분위기가 전반적으로 다 이런식인 것 같아요 ㅎㅎ 카페라기 보다 굉장히 자유롭게 활동할 수 있는 장소처럼 만들어 놨어용. 그리고 ㅋㅋㅋㅋ 요즘 카페 문앞에 다 있는 저 자전거ㅎㅎㅎㅎ필수 인테리어 소품인가봐요ㅋㅋ 1층과 2층으로 나뉘어져 있는데, 1층에는 두 테이블 밖에 없어서 2층으로 고고! 2층에 갔는데 왠열 ㅋㅋ 제가 앉으려고 했던 자리에 어떤 여성분이 서성이길래안되겠다 싶어서 다른자리에 앉았어요.근데 제가 앉으려했던 자리에서 남성분과 여성분이 계속 앉아있다가또 옆자리로 가서 한참 앉아 있고그러길래 왜저러나 했더니 사진.. 더보기
대구 동구, 국내산 숯불돼지갈비집 대보름 아빠가 친구분들과 모임 장소로 가서 먹었던 곳인데너무 맛있어서 저희 가족을 데리고 이 곳에 방문했어요. 대보름 숯불돼지갈비 주소: 대구 동구 동호로3길 32연락처: 053-961-5951 대구 동구에 혁신도시 근처에는 맛집들이 정말 많아요.제가 좋아하는 베트남 쌀국수, 전라도식 추어탕,그리고 안동 칼국수까지 다른 지역 명물로 불리는 음식집들도 많이 있어요. 대구 혁신도시 베트남 음식점, 브이비엔대구 혁신도시 맛집 - 태성추어탕 대구 혁신도시맛집 - 대구 안동국시 그런데 두둥! 국내산 최고급 돈육만을 사용한다는 돼지갈비 집을 발견했네요ㅎㅎㅎ 가게 안이 굉장히 크더라구요.그래서 원하는 자리에 앉아서 먹을 수 있으나,저녁 시간이 되면 사람이 많아져서 ㅎㅎㅎ 빈자리에 얼른 가서 앉아서 먹어야 할 것 같아요.ㅎㅎ.. 더보기
대구 만촌동 수제 젤라또 전문점 Haltavoca(할타보카) 미국에서 자주 즐겨 먹었던 아이스크림 맛을 잊을 수 없지요. 하지만 한국에서 막상 아이스크림을 사먹으려니 잘 안먹게 되더라구요.집에서 과일 아이스바를 만들어 먹곤 했어요. 그런데 두둥~ 가까운 곳에서 미국에서 먹었던 그 맛이 나는 곳을 발견했어요. 대구 만촌동에 있는 수제 젤라또 전문점 Haltavoca(할타보카) 버스 타고 자주 지나가는 곳이지만, 이 골목까지는 들어와 본 적이 없어서 있는지도 몰랐어요. 그런데 두둥! 지인이 데리고가서 우연히 한 번 먹어보고 반했어요. 근데 할타보카가 무슨 뜻인지 너무 궁금했는데알고보니 '핧아볼까?'라는 뜻이었음............ 오메.......... 저는 어디 유럽에서 쓰는 아이스크림 단어인 줄 알았당께요ㅋㅋㅋㅋㅋ 이 날 제가 먹었던 맛은 백미, 감귤 요거트 그.. 더보기
대구 수성구 들안길 한식 레스토랑 소풍가 오랜만에 가족 외식으로 들안길에 있는 맛있는 집에 방문했어요. 오랜만에 가족 외식으로 들안길에 있는 '소풍가' 식당에 방문했어요. 소풍가 사장님이 한식대첩의 우승자이기도 하지요.그리고 이 사장님이 대구에서 유명한 용지봉 식당의 주인이기도 합니다 ㅎㅎ 용지봉은 예약없이는 방문하기 힘든 한식집인데요.예약 후 방문해서 한식코스 요리를 먹으면 그 맛을 잊지 못하고계속 방문하게 되는 곳이에요. 평일 저녁시간에 소풍가에 방문했는데도예약손님들이 꽤 있었어요. 저는 한우 불고기 세트를 주문했습니다.지난번에 소풍가 정식을 먹었는데, 고기가 없으니까 심심~하더라구요.ㅎㅎㅎ 소풍가에는 불고기 세트랑 보쌈도 유명한 것 같아요.보쌈을 주문하는 손님들도 몇 봤어요. 세트를 주문하면 처음에 도토리 묵사발과 샐러드,메밀 파전에 제공.. 더보기
당신은 푸디 (미식가) 입니까? 저는 맛있는 음식을 좋아합니다 ~~그래서 열심히 맛집을 가고 맛있는 음식도 연구하지요 ---ㅎㅎㅎㅎ 맛있는 음식은 사랑입니다 ---오늘은 친구가 보내준 '당신은 정말로 음식에 대해 얼마나 아는가?'에 대한 퀴즈에 도전해보겠습니다.아...너무 어렵숩니다.도대체 Cioppono가 무슨 요리인가요? 세상 처음 들어보는 요리라서 정말 당황스러워요. 그냥 저는 Chicken casserole라고 찍었는데땡~~ ltalian-American fish stew 라고 합니다.띠용.... 퓨전 요리는 저도 알길이 없네용 호호호호 이것은 맞출 수 있을 것 같아!!! 왜냐면 제가 좋아하는 Pho에 대한 발음만 클릭하면 되니깐요!맨날 포~포~먹고싶엉~~ 이래서 fow인줄 알았는데fuh~정답은 fuh! 이런 문제가 10문제 정.. 더보기
대명동 계대 카페, 분위기 좋은 Someday I will카페 오랜만에 괜찮은 카페를 발견했어요. 계대 대명 캠퍼스 정문에서 매주 목요일부터 플리마켓을 운영하길래구경차 가게 되었는데, 가고 싶은 카페가 몇 곳 있더라구요. 그 중에서 어딜 갈지 고민하다가 'Someday I will'라는 간판이 마음에들어서 무작정 들어갔어요. 손님이 조금 있었지만 그래도 조용한 분위기와 카페 안이 밝아서 너무 마음에 들더라구요. 요즘에는 카페가 워낙 완전 어둡거나 아니면 너무 밝아서부담스러운 곳도 몇 곳 있어요. 음~ 무엇을 마실지 고민하다가 제가 좋아하는 바닐라 라떼를 주문! 헤헷 자리에 착석해서 카페를 구경하기 시작!카페가 꽤 커요. 중간에 있는 테이블도 마음에 드네요.대부분 혼자 와서 공부를 하는 친구들이 많이 있더라구요. 역시~ 대학가라서 카페오면 공부하는 학생들이 있는거군요.. 더보기

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