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오븐으로 비린내 없는 고등어 구이 미니 오븐을 구입한 이후로집에서 너무 편하게 빵과 쿠키를 만들어서 먹고 있어요. 지난번에는 오븐에 닭을 넣어서, 기름기 쫘악~빼서 닭요리도 해먹었다구용~~ 따봉따봉! 오늘은 점심에 뭐먹지? 생각하다가지난번에 사두었던 간고등어를 냉동실에서 꺼냈어요. 약 2시간 정도 해동한 후에, 깨끗한 물로 씻고! 본격적으로 고등어 구이를 하기위해 살짝 손질을 하였답니다. - 준비물 - 간고등어레몬즙후추 고등어 구이를 만들 때 비린내 없애는 방법 1. 고등어를 쌀뜨물에 1시간 정도 담궈두면 비린맛이 사라진다고 해요. 2. 레몬으로 재워두면 나중에 구웠을 때 비린 맛이 사라집니다. 저는 시간 관계상 쌀뜨물은 패스!하고, 레몬즙을 뿌려주었어요. 고등어 배부분을 펼쳐서, 레몬집 3~4T정도 골고루 뿌린 뒤,후추를 마구마구 뿌렸.. 더보기
추억의 장소, 롤러스케이트장 어머~ 롤러스케이트장이 켈리포니아에 있네요~ 어렸을 때 많았는데 지금은 미국도 한국도 별로 없네요. 그런데 더 놀라운 사실은 롤러스케이트 음악을 오르간으로 라이브로 연주해주는 곳이 남아있네요- 저는 항상 그냥 CD로 털어주는지 알았는데 옛날에는 라이브로 연주했다고 합니다. 하지만 팝송이 유명해지면서 녹음된 노래를 틀었다고 합니다. 한국에서 롤러스케이트장이 만남의 장소였다고 합니다. 미국도 옛날에는 연인들이 데이트한 곳 지금은 추억 되새기는 노부부들과 가족들이 온다고 합니다. 저도 오랜만에 롤러스케이트 타고 싶네요. 운동해야지... 주소가 Glendale이니까 LA에서 별로 안 멀어서 다음에 꼭 가봐야겠어요!! 좋은 비디오 올려주는 Great Big Story 감사합니다 출저https://www.youtu.. 더보기
한인 마켓들 얌체 고객 문제 LA에 한인 마켓이 많은 만큼한국인들의 부끄러운 행동들이 많아지고 있어요. 한국 마켓에 가서 과일박스를 열어보고 마음에 드는 과일만 집어서 새 박스를 만드는둥..마음에 드는 계란을 옮겨서 한 세트를 만들어 가는 둥.. 미용 제품에 뚜껑을 열어서 냄새도 맡아보고, 테스트도 해보는둥... 개봉해서는 안되는 제품들도 마음데로 개봉해버리는 경우가 있답니다. 그러면 구입을 하면 문제가 안될텐데...구입도 안하고 테스트만 해보고 안사서 더 문제라는 거에요! 이럴수가..... 한국에선 이런 일이 옛날에는 발생했지만,요즘에는 손님이 제품을 잘 못 건드리면바로 구입을 하거나, 하지 못하도록 제재를 조치하더라구요. 그런데 미국 한인마켓에서는 아직도 이런 예의없는 일이 일어나고 있다니..많이 속상하면서도 부끄러운 일이네요... 더보기
레스토랑에서 와인 고르기 한국도 이제 와인이 많이 알려지고 사람들이 많이 즐기지요-- 근사한 음식에 와인~~ 최고지요 (저는 술을 안 마셔서 ㅋㅋㅋ) 하지만 와인 뷰티풀~~ 색도 이쁘고 병도 이쁘고~ 잔도 이쁘고 냄새도 좋고 ㅎㅎㅎ 오 스멜~ 오늘은 멋진 와인을 고르는 팁들을 알려드리겠습니다. 왠만한 와인 애주가가 아니고서는 와인 맛을 잘 모른다고 합니다. 호호호~ 여러 연구를 통해 밝혀진 사실입니다. 사람들은 와인 맛과 가격을 잘 모릅니다 ㅎㅎ 심지어 전문가들도 와인 감정하는데 일정하지 않다고 합니다 ㅎㅎㅎ (기사 참조) 그러니 굳이 비싼 와인 안 주문하셔도 됩니다 ㅎ 심지어 비싸다고 생각하는 와인을 마시면 더 맛있다고 생각합니다 (기사 참조) 즉, 일반인은 와인 맛을 대부분 잘 모르는 편이지요 ㅎ 그래서 ㅋㅋㅋ 굳이 비싼 와.. 더보기
대명동 계대 카페, 분위기 좋은 Someday I will카페 오랜만에 괜찮은 카페를 발견했어요. 계대 대명 캠퍼스 정문에서 매주 목요일부터 플리마켓을 운영하길래구경차 가게 되었는데, 가고 싶은 카페가 몇 곳 있더라구요. 그 중에서 어딜 갈지 고민하다가 'Someday I will'라는 간판이 마음에들어서 무작정 들어갔어요. 손님이 조금 있었지만 그래도 조용한 분위기와 카페 안이 밝아서 너무 마음에 들더라구요. 요즘에는 카페가 워낙 완전 어둡거나 아니면 너무 밝아서부담스러운 곳도 몇 곳 있어요. 음~ 무엇을 마실지 고민하다가 제가 좋아하는 바닐라 라떼를 주문! 헤헷 자리에 착석해서 카페를 구경하기 시작!카페가 꽤 커요. 중간에 있는 테이블도 마음에 드네요.대부분 혼자 와서 공부를 하는 친구들이 많이 있더라구요. 역시~ 대학가라서 카페오면 공부하는 학생들이 있는거군요.. 더보기
커피가 멸종된다?! 저는 커피를 좋아합니다~ 아침이나 조금 흐린 날 마시는 커피도 맛있고~ 화창한 날 야외에서 마시는 커피도 맛있고~ 산타모니카 바다에서 산책하면서 마시는 커피는 예술이지요~ LA 여행가신 분들 꼭 해보세요~ 해질 때 마셔도 너무 멋져요~ 이렇게 좋아하는 커피 하지만!! 커피의 절반이 2050년에 멸종 될 수 있다고 합니다! 커피녹병 (coffee leaf rust)라는 곰팡이는 커피나무를 죽이는데 중남미에 엄청 빨리 퍼지고 있다고 합니다. 2014년에는 무려 70% 중남미 커피가 영향을 받았다고 합니다. 커피녹병은 옛날에도 문제가 됬다고 합니다. 하지만 기우변화로 인해 지금은 더 큰 문제가 된다고 합니다. https://www.youtube.com/watch?v=BbxAt1ldZ0c 아 제가 사랑하는 커피.. 더보기
'미니 카스테라' 포스트가 Daum 채널에 등록되었어요! 명신의 기쁜날, 좋은날 블로그를 운영하면서 감사한 점은매일매일 하나님께서 주시는 지혜로 글을 쓰고 있고,블로그를 운영 할 수 있는 충분한 시간이 저에게 주어진다는 것입니다. 요즘 베이킹에 관심이 많아지면서 집에 오븐도 사고도구들도 하나씩 준비하고 있어요. 오븐 구입 후, 처음으로 베이킹을 했던 '미니 카스테라'가 '홈메이드 디저트'에 등록이 되었어요. [명신의 Cook&show] - 미니오븐으로 미니카스테라 만들기 Daum 담당자 분께 감사드립니다!그리고 채널에 글을 보고 방문해 주신 방문자 분들께도 진심으로 감사드려요! 앞으로 더 열심히 활동하는 블로거가 되겠습니다!감사합니다 ^ ^ [명신의 Cook&show] - 베이글 연어 피자 만들기[명신의 Cook&show] - 아로니아 카스테라 만들기[명신의 .. 더보기
한국의 전통 음식 비빔밥 비빔밥~ 비빔밥~ 우리나라 비빔밥의 종류는 정말 수십가지 인 것 같아요.야채 비빔밥, 육회 비빔밥, 전통 비빔밥, 돌솥 비빔밥, 제육 비빔밥 등등이렇게 수많은 종류의 비빔밥! 집에서도 냉장고에 있는 나물과 채소 그리고 고추장만 있으면 바로 밥에 비벼~비벼서 먹을 수 있는 비빔밥! 온 국민의 사랑을 받는 비빔밥 중 나물 비빔밥을저희 집에서는 매년 명절에 먹는답니다! 명절 예배를 드리는 날에는 특별한 음식을 먹는 것이 좋을 것 같아서에요!그런데 저희집 비빔밥의 유래는 조금 특이하답니다. 외할머니의 비빔밥 레시피에할머니의 비빔밥 외의 사이드 메뉴를 믹스한 것이저희집 나물 비빔밥 상차림이에요! 아주 간단해요 ㅎㅎ 외할머니가 전수해주신 레시피나물 비빔밥 재료는 콩나물,숙주나물,도라지,고사리,시금치 그리고 소고기 .. 더보기
삼성 라이온즈의 전설 이승엽 선수의 은퇴 경기 아아아~ 이승엽 삼성에 이승엽~ 아아아~ 이승엽 전설이 되어라~ https://youtu.be/8PqvtkdXXtQ(1분 39초부터 떼창하는 응원소리가 들려요) 이 응원가 기억하시나요 다들?? 삼성 라이온즈 야구 경기를 보러 가서 이승엽 선수나 나오면 다들 이 응원가를 불렀죠!! 10월 3일에 국민 타자로 알려진 야구선수 이승엽의 마지막 은퇴경기가 있었어요.아이슬퍼 ㅠㅠ 이제 야구장에가면 이승엽 선수 못보는 거에요~~?ㅠㅠ 홈런 왕이었던 이승엽 선수가 대구 삼성 라이온즈 파크에서 열린'삼성 vs 넥센' 경기에서 연타석 홈런포를 터트리며 멋진 고별무대를 장식했답니다. 해설위원과 팬분들이 이렇게 멋진 은퇴경기를 처음 보는 거 같데요!!!!! https://youtu.be/m9BuPwcUF0A 이 날, 마지막.. 더보기
티베트 양고기 돌찜 요리 이야기 https://www.youtube.com/watch?v=P8BBCZaSAig 저는 요리를 좋아합니다 ㅎㅎㅎ 이미 아시지요~ 그리고 더 맛있고 영양가 있는 음식을 열심히 연구하고 있습니다. 그래서 유튜브와 웹을 많이 찾아본답니다! ㅎㅎㅎ 결코 심심해서가 아닙니다 ~ 이거는 제 직업이니까요~ 호호호 오늘은 티베트의 양고기 돌찜이라는 요리를 보았습니다 뜨거운 돌로 요리하는 것 전에 다큐멘터리에서 본 것 같아요. 이 요리는 양가죽 주머니에 양념한 고기와 야채를 넗고 뜨거운 돌을 넣은 다음에 요리를 합니다. 압력밥솥 같이 요리를 한다고 하네요! 오 영상을 보니까 맛있어 보여요!! 돌에 미네랄도 나와서 더 맛있겠지요^^ 아 정말 신기한 음식이 많아서 좋네요. 다 먹어보고 싶어요 ㅎㅎ 정말 많은 신기하고 맛있는 음.. 더보기

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