정성듬뿍 건강요리 버섯야채덮밥 레시피

점심에 신랑을 위해 새로운 요리를 해주고 싶은데

버섯을 좋아하는 신랑을 위해 이것저것 생각해본 결과!

집에있는 재료를 충분히 활용해서 만들 수 있는 요리

버섯야채덮밥을 만들어봤어요.

야채와 버섯만 있으면 금방 만들 수 있는 요리.

밑반찬으로도 좋지만 이번엔 간을 조금 더 해서 덮밥으로 완성했답니다.

정성듬뿍 건강한 버서야채덮밥 레시피

-재료(2인분)-

큰송이버섯 1개, 양파1/2개, 파프리카 노랑,주황 각각 1/4개, 파 1단, 당근 1/4,

시금치 한주먹, 마늘 7~8개, 브로콜리 4~5개

양념: 진간장 2T, 설탕 1/2t, 깨소금 1T, 후추가루, 물 2T, 꿀1T(물엿, 올리고당 없어서 꿀로 했는데 괜찮았어요)

1. 양파,당근,파프리카는 채를 썰어요~

마늘은 편썰고, 파는 송송 썰어줍니당~

브로콜리는 미리 한번 데쳤고 시금치는 깨끗하게 씻어주세용^^

2. 버섯은 먹기좋게 잘랐는데 다른 야채들처럼 채썰어도 되지만,

저는 밥이랑 같이먹는 덮밥이라서 숟가락에 같이 먹기 좋도록 

숟가락보다 작은 크기로 잘랐어요.

메인이 버섯이다보니 버섯도 푸짐하게 들어가야 맛있어요~

3. 팬에 마늘, 파를 넣어서 파기름을 낸 후에

양파, 당근, 파프리카를 넣고 양파가 투명해질때까지 볶아주세요. 

그리고 버섯을 넣고 볶다가 준비된 양념장을 넣어줍니다. 

그리고 바로 물도 2~3스푼정도 넣어줬어요.

양념장이랑 같이 버섯과 다른 야채에 잘 베이도록요.

4. 버섯에 숨이 죽으면 바로 초록야채들인

브로콜리와 시금치를 넣어서 약불에서 섞어주세요.

마지막에 깨소금(통깨)랑 후추 넣고 마무리~

밥위에 예쁘게 담아주세요!

'버섯야채덮밥 추가 양념 팁!'

1. 조금 매콤하게 드시고 싶은 분들은 청양고추 추가하세요.

저는 고추 대신 고춧가루 1스푼 넣었더니 간이 딱 좋더라고요.

2. 지금 양념장의 1/2만 넣어서 슴슴하게 양념하고 

고추장이나 쓰리랏차 소스 넣어 비벼먹어도 맛있어요!

사실 덮밥이라 더 달고 짜게 하려다가

미소된장국도 있으니까 일부러 저는 간 딱 맞게 조리했어요.

대신 반찬은 싱거운 음식들로 차렸어요.

정성 가득함이 느껴진건지 남편이 너무 맛있다고 좋아했어요.

감탄의 감탄연발~

사실 저도 불닦볶음면 퓨전요리 남편이 해줬을때

너무 맛있고 감동받아서 다 먹었는데

사랑의 힘이 아닌가 싶어요!! 꺄아~ ㅋㅋㅋㅋ

버섯야채덮밥은 아이들 식사 메뉴에도 좋은 것 같아요.

아까 말햇듯 밑반찬으로도 좋구요!

오늘 맛있는 요리를 할 수 있도록 도와주신 하나님께 감사합니다!

오늘도 축복이 가득한 하루 보내세요~

수미네반찬 레시피 따라하기 단백질 풍부한 '콩자반' 만들기

수미네반찬 레시피 따라하기, 단백질 풍부한 '두부조림' 레시피

자취생이 만드는 미역라면 레시피

사람의 마음을 기쁘게 하는 포도주와

사람의 얼굴을 윤택하게 하는 기름과

사람의 마음을 힘있게 하는 양식을 주셨도다

시편 104편 15절