수미네반찬 레시피 따라하기, 단백질 풍부한 '두부조림' 레시피

집에 두부가 4팩이나 있어요ㅜㅜ

근데 그냥 생두부만 매번 먹으면 맛이 없잖아요~

그래서 단백질이 풍부한 두부를 가지고 어떤 요리를 할 수 있을까 고민하다가

신랑이 좋아하는 두부조림을 만들어 보았답니다^^

수미네 반찬 레시피를 응용해서 만들어봤고요.

집에 있는 재료로 몽땅 만들었기 땜에 홍고추, 청고추는 빼고 만들었어요.

그래도 정~말 맛있더라고요!

단백질 풍부한 수미네반찬 두부조림 레시피

-재료-

두부1모, 양파1/4개

양념: 간장 3T, 다진마늘 1/2T, 쪽파 반주먹, 다시마물 2T(없으면 쌀뜨물로 대체),

고추가루 2ts, 참기름 1T

1. 두부에 물기를 제거해주세요.

10분정도 놔두면 충분히 물기가 제거되는 것 같았어요.

그리고 양파를 가늘게 채썰어주세요.

나중에 볶아서 고명으로 얹을거에용~

2. 두부조림을 위한 두부는 두껍게 자르는게 포인트!

두툼하게 잘라서 바로 팬으로 갈거에요.

3. 팬에 올리브유를 충분히 두르고 팬이 달궈지면 

두부를 촤악~ 펼쳐서 구워주세요.

두부가 노릇노릇해질때까지 굽는것이 두번째 포인트!

그리고 두부는 부침용,찌개용 두부를 사용해야 어그러지 않아요~

4. 두부가 노릇하게 구워졌죠?

그러면 바로 준비한 양념장을 넣어주세요.

양념장을 만들때 설탕이 들어있지않아서 이상하다고 생각하신 분들 있죠?

왜냐면 그냥 양념장만 맛을보면 간장때문에 정말 짜거든요.

이제 양파를 사용해야 할 시간이네요~

양념장을 두부에 넣어서 졸이는 동안

바로 옆 팬에 양파의 색이 투명해질때까지 볶아주세요.

5. 다볶은 양파를 양념장에 졸이고 있는 두부위에 얹어주세요.

저는 생각보다 수북히 얹었어요~

천연 단맛이 많이 나요~

불을끄고 조금만 기다리면 양파의 단맛이

두부에 베여서 정말 맛있는 두부조림이 완성된답니다.

처음에는 너무 짜지 않을까..? 하는 걱정이 있었는데

양파가 기승전이었네요!

냉장고에 보관해두려고 그릇에 담아놨어요.

신랑이 맛있다고 좋아하네요~

담번엔 수미네반찬 레시피 그대로 홍고추, 청고추도 넣어서

만들어봐야겠어요~

오늘도 축복이 가득한 하루 보내세요^^

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사람의 마음을 기쁘게 하는 포도주와

사람의 얼굴을 윤택하게 하는 기름과

사람의 마음을 힘있게 하는 양식을 주셨도다

시편 104편 15절