본문 바로가기

레시피

저칼로리로 만드는 '시나몬롤' 홈베이킹 레시피 빵순이는 빵을 좋아하지만,너무 많이 먹으면 살이 찌고, 소화가 잘 안될 때도 많아요. 그래서 이번에 저칼로리로 계산을 해서 시나몬롤을 만들어 보았아요! 시나본에 파는 빵처럼 엄청 달달구리, 촉촉이는 아니지만홈베이킹으로 즐기며 먹기엔 정말 건강한 레시피랍니다^^ 시나몬롤 홈베이킹, 저칼로리 레시피 -준비물- 반죽재료밀가루 2.5cup, 코코넛가루 2cup, 아몬드우유 2cup, 올리브오일 1/2cup, 이스트 5g, 소금 2ts, 베이킹파우더 1t. 토핑재료백설탕 1/2cup, 시나몬가루 2ts, 버터 1T 저칼로리로 구성한 것이라 밀가루 대신 코코넛 가루를 일부 사용! 그냥 우유 대신 지방 없는 아몬드 우유 사용! 버터 대신 올리브 오일 사용! 이스트 3g 줄이고 베이킹 파우더로 추가! 토핑은 흑설탕 대.. 더보기
그리스 음식, 지중해 케밥 자이로(Gyro) 집에서 간단하게 만들기 미국 LA에 있느 그리스 식당 PAPA CRISTO(파파크리스토)에서 먹었던그리스 음식 'GYRO(자이로)'를 너무~ 맛있게 먹었던 기억이 나요!! LA 맛집, 70년 전통 그리스 식당 Papa Cristo's 그리하여 집에서 신랑과 함께그리스 음식 자이로(Gyro) 만들기에 도전했어요! 그리스 음식, 지중해 케밥 자이로(Gyro) 집에서 간단하게 만들기 그리스음식 자이로란? 그리스어로 기로스라고 해요.돼지고기의 여러 가지 부위를 회전구이한 음식이에요.닭고기로 만들기도 한답니다. 그리고 랩처럼 말아 내기 때문에 터키식 되네르 케밥에서 유래되었다고해요! 자~ 이제 자이로에 대해 우리 공부했으니 얼른 만들어볼까요?생각보다 자이로, 케밥은 만들기가 엄청 간단해서또띠아나, 난만 있으면 가능해요. 저도 집에있는 .. 더보기
수제잼 만들기, 신선한 딸기로 수제 딸기잼 만들기 주부가 되면서 요즘 뭐든지 집에서 자꾸 만들어 먹게 되는 습관이 생겼어요.신랑과 제가 방부제가 들어간 식품들을 좋아하지 않는 이유도 있고요. 집 앞에 코스트코가 있어서 딸기 세일할 때 한통 사놨었는데이번에 딸기잼을 만들어 평소 선물해주고 싶었던 사람들에게 나눠주기로 했어요. 간단한 방법으로 만들어 먹을 수 있는 딸기잼건강한 잼으로 여러분들도 신선한 잼 만들어보세요! 베리베리 수제잼 만들기 1탄! 수제잼 만들기, 신선한 딸기로 수제 딸기잼 만들기 -재료-딸기, 설탕, 레몬즙 딸기와 설탕 비율은 원래 2:1이 좋고, 레몬즙은 마지막에 맛을 보며 정하면 되는데요.보통 딸기 1kg에 설탕 5큰술~7큰술 정도 넣어야 맛있는 것 같아요. 제가만든 딸기는첫번째 딸기잼은 딸기가 750g, 설탕을 350g 넣었어요. 레.. 더보기
정성듬뿍 건강요리 버섯야채덮밥 레시피 점심에 신랑을 위해 새로운 요리를 해주고 싶은데 버섯을 좋아하는 신랑을 위해 이것저것 생각해본 결과! 집에있는 재료를 충분히 활용해서 만들 수 있는 요리 버섯야채덮밥을 만들어봤어요. 야채와 버섯만 있으면 금방 만들 수 있는 요리. 밑반찬으로도 좋지만 이번엔 간을 조금 더 해서 덮밥으로 완성했답니다. 정성듬뿍 건강한 버서야채덮밥 레시피 -재료(2인분)- 큰송이버섯 1개, 양파1/2개, 파프리카 노랑,주황 각각 1/4개, 파 1단, 당근 1/4, 시금치 한주먹, 마늘 7~8개, 브로콜리 4~5개 양념: 진간장 2T, 설탕 1/2t, 깨소금 1T, 후추가루, 물 2T, 꿀1T(물엿, 올리고당 없어서 꿀로 했는데 괜찮았어요) 1. 양파,당근,파프리카는 채를 썰어요~ 마늘은 편썰고, 파는 송송 썰어줍니당~ 브로콜.. 더보기
미국에서 맞이한 첫 설날, 떡볶이 떡으로 떡국 만들기 올해 설날은 기억에 많이 남을 것 같아요.미국에서 맞이하는 첫 날이기도하고,결혼을 맞이하고 처음 신랑과 보내는 명절이기 때문이죠. 미국에선 설날이 없지만 여기도 곳곳에서 Chinese new year 행사가 한창이에요~ 저와 신랑도 이번에 설명절을 맞이해서 집에서 떡국을 만들어 보았답니다! 그리고 떡국 떡이 없어서 냉장고에 잠자고 있던 떡볶이 떡을 활용해서떡국을 만들었어요 호호 떡볶이 떡으로 떡국 만들기 다들 아시는지 모르겠지만,떡국떡과 떡볶이 떡은 완전 똑같은 재료이고마지막에 크기만 다르게 나오기 때문에두개 떡은 같은 떡이에요! -재료(2인분)- 떡볶이떡 두컵, 소고기육수1컵, 멸치다시마육수1컵,계란1개(지단용), 김1/4장, 잔파1스푼,국간장2스푼, 표고버섯가루1작은스푼, 소금조금, 후추조금 1. 떡.. 더보기
명란젓 덕후 추천 메뉴, 명란 콩나물 야채 비빔밥 콩나물 밥을 해먹을까? 아니면 야채 비빔밥을 해먹을까? 고민하다가 내린 결정. 명란 콩나물 야채 비빔밥 입니다. 사실 집에 있는 남은 재료들을 사용한 거에요. 여러분들도 함께 따라해서 만들어보세요. 여기서 필수 재료는 '명란젓' 입니다! [재료]밥1인분, 명란젓, 상추, 콩나물, 김, 참기름, 일본다시마간장. 먼저 밥에 콩나물을 얹고 전자렌지로 2분 돌려주세요! 전자렌지에서 나온 콩나물 향이 너~무 좋은거 있죠? 그 위에 상추와 김가루 팍팍~ 얹어주세요. 비빔밥에는 빠질 수 없는 참기름을 넣어주세요~ 마지막으로 명란젓을 먹음직 스럽게 가위로 잘라서 뚜껑을 닫고 전자렌지에 40초 정도 돌려주세요. 뚜껑을 열고 데우면 렌지 안이 명란 알 천국이 된답니다 하하하. 꺼내보면 명란들이 2/3정도 익었을 거에요. .. 더보기
빵과 함께 먹기 좋은 '토마토 포크 스튜' 만들기 코스트코에서 토마토 소스를 잔뜩~ 사왔는데막상 어떤 요리를 할지 고민을 하게 되었어요. 2018년에는 퓨전 요리를 만들기로 결심했기 때문에레시피를 더 고민하게 되었지요. 토마토소스로 매번 만들어 먹는 토마토 스파게티 말고'토마토 포크 스튜'를 만들어보기로 했어요. 아침 식사용으로도 좋고, 브런치에 빵과 함께 먹기에도 좋은 '토마토 포크 스튜' 각종 야채도 들어있기 때문에 영양도 듬뿍~ -준비물 12~15 인분- 당근2개, 양파3개, 감자3개, 호박1개, 버섯 7개돼지고기 안심 800g, 다진마늘 2T, 버터 2T,토마토 소스 600g, 물 1cup 저희 집은 4인 가족이라 넉넉하게 만들었어요. 이 정도 양으로 일주일 정도 먹을 수 있어서 완성 후에 절반은 냉동실에 보관했다가 나중에 먹어도 됩니다. 1. .. 더보기
태국 길거리 음식 태국 꽃 튀김 요리 태국에는 꽃 튀김 요리가 있다는 사실 아시나요? 꽃은 소화가 잘되고 당이 있어서 맛이 달달~하다고 합니다. 꽃잎을 따서 계란에 뭍히고 기름에 튀기면 완성! 튀기는 순간 단맛+짠맛+부드러운 맛이 어우러 진다고 해요. WOW! 판타스틱~~ 동영상에서 맛있게 드시는 분들 보셨지요? 우리도 저렇게 맛잇게 드실 수 있습니다. 거기다가 다양한 꽃들을 튀겨서 소스에 찍어먹으면~ WOW! 원더풀!!!! 배는 안 부를 것 같지만....꽤 맛있을 것 같아요- 배가 고파서 자동으로 꽃잎 요리를 검색하게 되네요. 어랏! 아카시아 꽃잎 튀김 레시피를 발견했어요 !! WOW! 우리는 주로 꽃을 말려서 따뜻한 물에 우려서 차로 마시는데요. 저도 꽃잎 튀김 도전해봐야겠어요! 왜냐구여??? 저는 꽃보다 아름...... 죄송합니다---.. 더보기
갑자기 저녁반찬을 만들어야 할 때에는? 요즘들어 매일매일 요리하시는 어머니가 대단하시다는 생각이 들었어요. 직장도 다니시는데 집에와서 밥하고, 빨래하고, 청소하시고 물론 아빠가 많이 도와주실 때도 있지만 엄마를 보면 옛날에 우리를 어떻게 키우셨나 생각이 들정도로 대단하셔요. 그런데 가끔 저녁 반찬을 만들어야하는데, 재료도 다 떨어지고, 시간도 없어서 뭘 해야할지 모를 때가 있지요. 이럴 때에는 김치, 참치 통조림만 있으면 오케이~~~~ 김치조금, 참치1통 넣고 보글보글 끓이면 참치김치조림 완성이에요. 여기서 팁은 김치를 조금 넣어야 맛있다느 거에요. 또 국물을 많이 넣으면 짜요~~ 밥 위에 참치조림 얹고 깨소금 뿌리면 완성이에요. 생활 속의 작은 지혜가 엿보였던 순간이었어요. 국물이 필요하다구요? 간단하게 계란국으로 마무리하면 오늘 저녁 해결.. 더보기
초간단 한끼 참치마요덮밥 만들기 오늘 점심 메뉴는 간단하게 만들어먹는 '참치마요덮밥' 이에요. 원래 도시락점에 가서 종종 사먹었지만, 집에서도 충분히 간단한 조리 방법으로 만들 수 있기 때문이에요! 그리고 저는 양파+간장 양념 대신에 집에 있는 장아찌를 이용해서 간을 맞췄어요! 여러분들도 집에 양파 장아찌나 고추장아찌가 있으면 대체할 수 있어요! -준비물-계란2개참치1캔 (3숟갈 사용 예정)찬밥1공기잔파 1T고추 짱아찌 국물 1T, 고추1개마요네즈 1T 1. 계란을 잘 풀어서 버터나 식물성 오일을 후라이팬에 두르고 스크램블 애그로 만들어주세요. 2. 참치는 기름기를 제거해주세요. 3. 찬밥은 전자렌지에 3분 30 초 동안 데워줍니다! 4. 파는 잘게 썰어주세요 파는 지난 번에 집에서 수경 재배 했던 파를 사용 했어요!^^ 수경재배, 파.. 더보기

티스토리툴바