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명신의 Cook&show

슈퍼푸드 알로에로 생과일 알로에 주스 만들기 파워푸드, 슈퍼푸드라고 알려져 있는 '알로에' 알로에는 약 80여종이 있는데, 대표적인 성분과 효능은 비슷하다고 합니다. 알로에 속에는 알로인, 알로에에모딘, 알로에틴, 알로에울신, 알로미틴 등의 다양한 유효성분들이 들어있습니다.이런 성분들은 우리 몸속에 소화 작용을 도와주고, 항진균 작용, 항종양 작용, 혈액 순환 촉진,향균 능력 강화, 우리 신체의 정상 세포와 같은 세포를 형성시켜주는 역할을 합니다. 이렇게 다양한 효능을 가지고 있는 알로에를 마스크팩, 알로에 고농축 크림으로 피부에 양보하시는 분들이 있지요?저도 알로에 화장품을 사용하는 편인데 좋은 효능을 가졌고 식용으로도 가능한 알로에를 가지고맛있는 알로에 딸기 주스를 만들어 보았답니다. - 준비물 - (2인 기준)1. 알로에 1개 (마켓에서 구입.. 더보기
바삭바삭 맛있는 수제쿠키 만들기 오늘은 집에서 간단하게 아이들과 함께 할 수 있는 수제쿠키 만들기를 알려드립니다. 집에 있는 재료와 오븐만 있으면 바로 만들 수 있답니다.이렇게 만든 쿠키위에 예쁘게 초콜릿으로 데코까지 하면 선물용 수제쿠키가 됩니다. 그럼 시작해 볼까요? - 준비물 - '쿠키반죽 재료 ' 밀가루(박력분) 160g, 버터 100g, 설탕 63g, 계란 반개 1. 밀가루(박력분)은 미리 체를 쳐서 고운 밀가루로 만들어 놓습니다.2. 버터를 전자레인지에 30초 정도 데운 후 녹여 줍니다.3. 녹은 버터에 설탕을 넣고 거품기를 이용해서 잘 섞어줍니다.4. 버터와 설탕이 어느정도 섞이면 계란 반개를 넣고 거품기로 섞어줍니다.5. 마지막에 밀가루를 넣고 십자 모양을 내면서 반죽을 만들어줍니다.반들반들한 반죽이 완성이 되면 30분 .. 더보기
집에서 근사한 토마토 소스 가지 파스타 만들기, 가지 파스타의 노하우! 봄봄~ 봄이왔습니다.봄을 맞이해서 몸에 좋은 가지를 이용해서 파스타 만들기에 도전하였답니다. 가지는 혈액 순환을 활발하게 해주며여성들에게는 다이어트 식품으로 유명한데요. 몸에 좋은 가지를 이용한 파스타를 만들어 보았습니다. - 재료 -파스타면 2인분가지 1개깐마늘 5~6쪽시판용 토파토 소스 1컵후추 약간올리브오일 적당량 (파슬리, 소금, 치즈가루, 바질은 기호에 맞게 사용) 1. 분량의 마늘을 다져줍니다.마늘이 칼에 붙으면 물을 한 두방울 떨어뜨린 후 다져주면 됩니다. 2. 좋은 가지를 고르는 것이 중요합니다. (단단한 것)가지를 얇게 썰어서 물을 빼주도록 합니다. 3. 슬라이스한 가지를 키친타울에 담아주고 물기를 빼줍니다. 소금을 넣으면 물이 더 많이 빠지는데, 저희는 소금을 패스~약 30분~ 1시간정.. 더보기
집에서 쌀뻥튀기로 강정만들기, 아이들과 강정만들기 시간 한국인들이 좋아하는 '강정'오늘은 강정 만들기에 도전해봅니다. 아이들과 함께하는 곳에서 네모나고 동그란 강정을 함께 만들면서한국 전통 과자에 대해서도 알려주며 즐거운 시간들이 될 것 같습니다. - 준비물 -쌀 뻥튀기 준비 (시장에 뻥튀기 가게에 가서 쌀 뻥튀기를 구입하거나, 멥쌀을 가지고가서 튀겨달라고 하면됨)조청 1통, 설탕 1컵, 카놀라유, 넓은 쟁반, 비닐 손장갑 1. 조청과 설탕의 10:1 정도? 설탕을 너무 많이 넣으면 굳어서 딱딱해집니다.강정을 얼만큼 만들 것인지에 따라 달려있지만 작은 냄비에 절반정도의 양으로 조정해서 중불에 녹여줍니다. 2. 쌀 뻥튀기를 볼에 넣은뒤에 따뜻한 상태인 조청을 2국자 정도 부어서 주걱 또는 비닐 장갑에 카놀라유를 바른 후,주걱, 장갑에 쌀이 달라붙지 않도록 해줍.. 더보기
달달 음료, 누텔라 바나나 스무디 만들기 안녕하세요. 오늘은 간단하게 누텔라 하나만 있으면 집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 음료를 소개하겠습니다.바로바로~ 누텔라 바나나 스무디 미국인들에게 인기가 좋은 누텔라 바나나 스무디!' 누텔라 잼을 넣는다고!?' 명신 왈 : '네!!^^ 미국인들이 누텔라 잼 넣어서 먹는데요~~' 저도 궁금해서 이번에 만들게 되었는데요, 마치 밀크쉐이크와 비슷한 맛이 나는 이 음료! 간단한 재료로 만들 수 있기 때문에 방법을 알려드릴께요 ! :) - 준비물 -바닐라 요거트 또는 플레인 요거트 200ml(개인적으로 바닐라 요거트 < 플레인 요거트를 추천)우유 또는 두유 200ml 누텔라 1T바나나 반쪽 얼음 5~6개 또는 시원한 물 각 재료들을 분량의 양만큼 준비를 하여 믹서기에 집어 넣도록 합니다.저는 플레인 대신에.. 더보기
소고기 미역국 만들기, 생일 미역국 만들기 한국인들이 좋아하는 미역국!매년 생일이 돌아오면 엄마가 해주신 미역국을 먹었지요? 오늘은 집에서 간단한데 맛있는 미역국 만들기를 보여드리겠습니다. 그럼 요리를 시작해 볼까요? - 준비물 (4인기준) -소고기(불고기용) - 300 g미역 (4인분) 소금, 후추 조금 국간장 1/3 cup (한국자)표고버섯가루 1T참기름 1t 먼저 마른 미역을 찬물 또는 미지근한 물에 20~30분 정도 불려줍니다. 그리고 불린 미역을 먹기좋은 크기로 잘라줍니다. 불고기용 소고기는 이미 얇게 편 썰어져 있기 때문에, 전체적으로 한 번 썰어주면 된답니다.(다진 마늘도 준비해서 넣어주면 괜찮지만, 마늘 냄새를 싫어하시는 분들은 안넣으셔도 됩니다.저도 이번에는 마늘은 안넣고 만들어 보았습니다) 재료 준비가 다 되었으면, 냄비에 참기.. 더보기
집에서 영양풍부한 야채죽 만들기, 죽 만들기 안녕하세요. 오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 야채죽을 만들어보겠습니다. 지난 주에 만들었던 버섯 야채죽은 버섯을 주 메뉴로 만들었기 때문에 버섯의 맛 덕분에 전복죽이나 소라죽을 먹은 듯한 맛이었지요?이번에는 말그대로 야채죽. 대신 푸짐한 야채들이 종류별로 있으면 맛있겠지요? 그러면 야채죽 만들기를 시작합니다 ^^ -준비물- (4인기준)큰송이버섯 2개 애호박 1개 잔파 5~6 개 양파 1개 당근 1개 계란 1개 (기호에따라 2개도 가능) 크라비아 1줄 (또는 맛살) 소금 1T, 후추 조금 국간장 3T , 표고버섯가루 1T 사실 크라비아는 재료에 없던 친구랍니다. 마트에 갔는데 저렴한 가격에 행사를 하고 있어서 구입하게 되었습니다 :)크라비아도 원재료가 어육이라서 죽을 만들 때 넣으면 맛이 조금 우러나.. 더보기
식빵으로 간단한 카라멜 인절미 파니니 만들기 오늘은 맛있는 파니니를 만들어 볼거에요.원래는 파니니용 빵인 치아바타를 사용하지만, 굳이 빵집에가서 살 필요는 없을 것 같아요. 집에서 간단하게 만들 수 있는 식빵 파니니가 있기 때문이죠.오늘 만드는 파니니는 인절미 떡을 이용한 카라멜 인절미 파니니 입니다. 집에서 다른 재료를 가지고 응용해서 만들어 보셔도 된답니다. 그러면 요리를 시작해 볼까요? - 준비물 - 버터바른 식빵 2개 (한쪽 면에만 바르기)인절미 2개 (얆게 썰어 놓은 것)연유 1T계피가루카라멜 시럽 2T아몬드 1T꿀 1T 버터를 바른 면이 아래쪽으로 향하게 해서 식빵을 후라이팬 또는 파니니용 틀에 얹습니다.→ 인절미 얇게 썰어 놓은 것을 식빵 위에 얹고 나서, 분량의 연유와 계피가루를 뿌려줍니다.→ 버터를 바른 면이 윗쪽으로 향하게 해서 .. 더보기
시원한 해물 순두부찌개를 만들어 보아요 ㅋ봄이 다가왔어요! 오늘은 낮에 19도나 되는 날씨라서, 간단한 옷을 입고 트랜치 코트만 입었는데도 춥지 않고 따뜻하더라구요. 그래도 일교차가 심하기 때문에 목감기 조심하여야 해요.저는 며칠 전에 목감기 증세가 시작되면서 오늘은 기침까지 나오네요. 계속 놔두다간 큰일날 것 같아서 뜨끈뜨끈한 해물 순두부 찌개를 만들어 먹어야 겠다고 생각했어요.뜨끈하고 맵게 먹으면 좀 나아질 거라고 생각했기 때문이지요. 그럼 요리를 시작해 볼까요? - 준비물 - (6~7인 기준) 바지락 1봉지 (1KG) , 굴 1봉지 (500 g 인데 두번 해먹을거라서 반정도는 냉동실에 넣어놨어요)순두부 2봉지 (각 600g)양파 1개팽이버섯 1봉지마늘 1/3 컵파 1/2 컵고추가루 2 T (고추장용 고운 고추가루를 사용합니다.)식용유 또.. 더보기
향긋한 딸기설기 만들기, 봄맞이 떡설기 집에서 만들기 요즘 저는 떡 만들기에 취미가 생겼습니다.기본 설기떡 만드는 방법을 터득한 후로는 설기떡을 응용해서 다양한 떡을 만드는 방법을 터득하게 되었어요! 오늘은 봄을 맞이해서 향긋한 향이 가득한 딸기 설기를 만들어보겠습니다. 떡을 만들 때, 가장 먼저 배워야하는 기본 물주기 단계는 이전에 떡 시루떡 만들기 시간에 포스트 하였습니다. 궁금하신 분들은 아래의 링크에 들어가서 자세한 설명을 읽어주세요! ^^ * 팥시루떡 만들기, 물주기 방법 ◀ 링크클릭 -준비물- 습식 멥쌀가루 500 g습식 찹쌀가루 100 g딸기(중간크기 기준) 7개딸기잼 2 T설탕 6~7 T물 1-2 T 딸기는 깨끗이 씻은 뒤, 믹서기에 갈아준 후 + 딸기잼과 함께 섞어둡니다.약불로 냄비에 넣어서 살짝 졸여주는 것도 괜찮지만 저는 그냥 하였습니다.. 더보기

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