본문 바로가기

명신의 Cook&show

아침식사로 먹는 영양만점 호박죽 간단 레시피 아침에 일어나면 출근준비로 바쁜 시간에 밥을 차려서 먹기에는 너무 바쁜 것 같습니다.그렇다고 매일 빵에 잼을 발라서 먹을 순 없고,, 자녀가 있는 분들은 아이들 학교가기전에 영양가 있는 아침식사를 제공해줘야되는데주부들도 고민이 많을 것 같습니다. 오늘은 아침식사로 간단하게 먹을 수 있고, 영양소가 풍부한 호박죽 만들기를 만들어 봅니다. - 준비물 -채썬 늙은 호박 1봉지(저는 시장에서 2,000원 짜리 한봉지를 구매하였습니다.)물 2~3컵찹쌀가루 2컵소금 1ts설탕은 개인취향 채를 썬 늙은 호박을 냄비에 부어 줍니다 + 찬물을 2컵 넣고 중불에 끓여줍니다. 물을 너무 많이넣으면, 호박이 흐믈흐믈 거렸을 때너무 싱거워지고 농도가 묽어 질 수 있습니다. 그래서 호박의 입자가 작아질 때까지 계속 끓여줍니다. .. 더보기
노릇노릇 아몬드 굽기, 아몬드 맛있게 굽는방법 집에서 샐러드나, 간단한 음식을 조리한 후에 아몬드를 살살~뿌려주면 더 맛 있어 보이고! 맛있는 요리가 완성이 되지요! 아몬드는 다이어트를 하시는 분들에게도 좋은 식품이고,부족한 영양소를 섭취하기에도 좋은 견과류입니다. 오늘은 아몬드를 노릇노릇 맛있게 굽는 방법을 알려드리려고 합니다. 모두들~ 시작해 볼까요? 이 제품은 코스트코에 파는 아몬드 입니다. 제가 알기로는 이미 한번 구워져서 나오는 제품입니다.하지만, 저는 더 고소한 아몬드 맛을 내기 위해 오븐속에 구울 겁니다 허허 슬라이스 되어있는 아몬드를 오븐 판에 납작하게 펴주세요.얇게 펴서 오븐에 구우면 골고루 익는답니다. 200도에서 약 9분정도 굽습니다.여기서 저는 3분, 3분, 3분마다 뒤집어주면서 구웠습니다. 안그러면 밑에 있는 아몬드가 다 타버.. 더보기
백설기 만드는법, 쫀득쫀득 떡만들기, 집에서 떡만들기 안녕하세요. 지난번에 집에서 간단하게 팥시루떡 만드는 방법을 포스팅 하였답니다. 많은 분들이 글을 읽어주셨고, Daum에서 홈메이드 채널 통해서 best 4위 안에까지 들면서 레시피를 공유할 수 있게 되어서 너무너무 기뻤답니다!^^ 오늘은 지난번과 비슷하지만 더 간단한 방법으로 집에서 백설기 만드는 방법을 소개하려고 합니다!^^ 저는 아빠 생신기념으로 혼자서 떡케익을 만들게되었습니다. 전문적인 떡케익은 아니지만, 집에서 떡 레시피를 조금만 더 응용한다면 밖에서 사먹는 것보다 더 맛있는 떡을 먹을 수 있답니다 ^^ 그럼 떡 설기만들기를 시작하여 볼까요? -준비물- 습식 멥쌀가루 600g 습식 찹쌀가루 100g 설탕 6~7T 물 6~7T(사실 물은 물주기를 할 때 상황에 따라 조금씩 더 추가하거나 덜 넣기도.. 더보기
한끼 든든! 맛있는 수제 샌드위치 만들기, 아침 식사로 굿! 오늘은 신선한 재료로 만든 수제 샌드위치 만드는 방법을 소개할거에요.집에서 만들 수 있는 간단한 레시피이기 때문에,여러분들도 레시피에 따라서 맛있는 수제 샌드위치 만들어 보세요^ ^아침 식사로 정말 든든한 한끼가 된답니다^^ - 준비물 - 식빵, 로메인 상추(또는 양상추), 슬라이스 치즈, 슬라이스 햄, 토마토, 피클,소스 : 허니머스타드소스(+마요네즈 추가하면 더 부드러운 맛이 납니다), 페스토 소스, 고구마 페이스트 고구마 페이스트, 허니머스타드소스, 페스토 소스가 없다면-> 집에 있는 땅콩버터잼, 딸기잼, 마요네즈+케첩+꿀 로 대체 가능합니다. * 2인분 기준으로 만드는 과정입니다* 식빵은 토스트기 또는 후라이팬에 살짝 구워줍니다(바삭한 맛을 살리기 위해서)그리고 소스 두 종류를 500원짜리 동전 .. 더보기
집에서 팥시루떡 만들기, 누구나 만들 수 있는 초간단 레시피 공개 최근에 원데이 클래스 수업을 받기위해서 이곳 저곳에서 전통떡 수업을 찾아보았어요. 생각했던 것 보다 너무 높은 가격에 부담이 되어서 집에서 혼자 만들어 보기로 결심하였답니다. 그리고 바로 오늘! 팥시루떡을 만들어 보게 되었습니다. 생각보다 훨씬 더 쉽고 간단한 방법이라서 사실 많이 놀랐어요. 처음이야 다들 만들기 전에 많이 걱정이 되는것이 사실이지요. 하지만 누구나 다 처음부터 완벽하게 완성되지 않는 다는 것을 기억하셔야 합니다. 학교다닐 때 수업 외에는 혼자서는 처음 떡을 만들어 보았지만, 절대로 어렵지 않았습니다. 블로그를 통해서 공유된 레시피를 활용해서 스스로 홈베이킹을 하는 것도 현명한 방법 인 것 같군요^^ 그럼 시작해볼까요? 준비물 멥쌀가루(습식) 500g , 찹쌀가루(습식) 100g, 물 6.. 더보기
토마토 파스타 만들기, 청정원 스파게티 소스 이용하기 오늘 점심은 제가 하는 날이네요. 어떤 점심식사를 만들지 고민고민하다가 간단하게 만들어서 먹을 수 있는 토마토 파스타를 만들기로 결심했답니다. 토마토 파스타 만들기 재료 : 마늘, 양파, 큰송이버섯, 피망, 돼지고기, 스파게티면, 치즈가루 or 슬라이스 치즈, 파마산치즈, 청정원 스파게티 소스 1. 스파게티 면은 끓는 물에 7-9분동안 데친 후, 올리브유를 살짝 둘러서 면끼리 서로 붙지 않도록 해줍니다. *여기서 면 육수는 버리지 말고 - 소스를 만들때에 사용해주세요 * 2. 돼지고기를 탕탕탕탕~ 따져줍니다. 저는 씹히는 맛이 있도록 조금 굵게 탕탕탕탕~ 3. 마늘, 버섯, 피망, 양차도 함께 채썰어주세요. 도마를 사용할 때에는 야채 -> 고기 순으로 해주세요. 4. 버터를 둘러야하는데 저는 카놀라유를 .. 더보기
간단한 재료로 버섯야채죽 만들기 처음 요리 포스팅을 하게 되었는데, 첫 포스팅이 야채죽이네요! 오늘은 집에 있는 재료를 가지고 버섯 야채죽을 만들어 보았어요. 재료 : 큰송이버섯 1개, 양파1/3, 작은파2~3개, 계란, 간장, 새우젓, 표고버섯 가루1T, 김, 소금조금, 후추조금 이렇게 간단한 재료로 맛있는 야채죽을 만들 수 있어요! 1. 먼저 양파, 작은파, 버섯을 잘게 채썰어 줍니다. 계란은 미리 깨트려서 준비해 주세요. 제 생각엔 계란 1개만으로도 충분한 것 같아요. 2. 냄비에 참기름 또는 카놀라유를 두르고, 양파 - 파 - 버섯 순서대로 볶아줍니다. 3. 양파가 어느정도 투명해지는 느낌이 들면, 다른 야채들도 다 익은거라고 생각하세요. 그리고 육수 3컵을 부어줍니다. 육수는 멸치다시 국물이나, 다시마 국물을 넣으시면 좋아요... 더보기

티스토리툴바