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명신의 Cook&show

정성듬뿍 건강요리 버섯야채덮밥 레시피 점심에 신랑을 위해 새로운 요리를 해주고 싶은데 버섯을 좋아하는 신랑을 위해 이것저것 생각해본 결과! 집에있는 재료를 충분히 활용해서 만들 수 있는 요리 버섯야채덮밥을 만들어봤어요. 야채와 버섯만 있으면 금방 만들 수 있는 요리. 밑반찬으로도 좋지만 이번엔 간을 조금 더 해서 덮밥으로 완성했답니다. 정성듬뿍 건강한 버서야채덮밥 레시피 -재료(2인분)- 큰송이버섯 1개, 양파1/2개, 파프리카 노랑,주황 각각 1/4개, 파 1단, 당근 1/4, 시금치 한주먹, 마늘 7~8개, 브로콜리 4~5개 양념: 진간장 2T, 설탕 1/2t, 깨소금 1T, 후추가루, 물 2T, 꿀1T(물엿, 올리고당 없어서 꿀로 했는데 괜찮았어요) 1. 양파,당근,파프리카는 채를 썰어요~ 마늘은 편썰고, 파는 송송 썰어줍니당~ 브로콜.. 더보기
미국에서 맞이한 첫 설날, 떡볶이 떡으로 떡국 만들기 올해 설날은 기억에 많이 남을 것 같아요.미국에서 맞이하는 첫 날이기도하고,결혼을 맞이하고 처음 신랑과 보내는 명절이기 때문이죠. 미국에선 설날이 없지만 여기도 곳곳에서 Chinese new year 행사가 한창이에요~ 저와 신랑도 이번에 설명절을 맞이해서 집에서 떡국을 만들어 보았답니다! 그리고 떡국 떡이 없어서 냉장고에 잠자고 있던 떡볶이 떡을 활용해서떡국을 만들었어요 호호 떡볶이 떡으로 떡국 만들기 다들 아시는지 모르겠지만,떡국떡과 떡볶이 떡은 완전 똑같은 재료이고마지막에 크기만 다르게 나오기 때문에두개 떡은 같은 떡이에요! -재료(2인분)- 떡볶이떡 두컵, 소고기육수1컵, 멸치다시마육수1컵,계란1개(지단용), 김1/4장, 잔파1스푼,국간장2스푼, 표고버섯가루1작은스푼, 소금조금, 후추조금 1. 떡.. 더보기
수미네반찬 레시피 따라하기 단백질 풍부한 '콩자반' 만들기 신랑이 검은콩자반을 좋아한데서 한인마켓에 가서 검정콩을 사왔어요~ 수미네반찬 레시피에는 콩을 불리지 않고 바로 냄비 끓이면서 익히던데, 다른 사람들의 의견으로는 콩 식감이 딱딱하다고 하더라고요. 그래서 저는 요리 전 콩을 7시간 불렸다가 조리를 시작했답니다. 수미네반찬 레시피 따라하기, 단백질 풍부한 '두부조림' 레시피백종원 황금 레시피, 백종원 양념장으로 깻잎 장아찌 담그는 법 '수미네반찬 콩자반 간단하게 만들기' -재료- 검정콩 2컵 물6컵,간장 10T, 꿀2T, 설탕3T, 통깨1T 물6컵, 간장 5T, 꿀2T, 설탕1 1/2T, 통깨1T 1. 물6컵에 검정콩2컵을 넣고 7시간 불려주세요. 불린물은 버리지 않고 콩을 삶을 때 사용할거에요. 저는 7시간 불리고 요리를 안해서 냉장고에 보관해두었다가 다음.. 더보기
수미네반찬 레시피 따라하기, 단백질 풍부한 '두부조림' 레시피 집에 두부가 4팩이나 있어요ㅜㅜ 근데 그냥 생두부만 매번 먹으면 맛이 없잖아요~ 그래서 단백질이 풍부한 두부를 가지고 어떤 요리를 할 수 있을까 고민하다가 신랑이 좋아하는 두부조림을 만들어 보았답니다^^ 수미네 반찬 레시피를 응용해서 만들어봤고요. 집에 있는 재료로 몽땅 만들었기 땜에 홍고추, 청고추는 빼고 만들었어요. 그래도 정~말 맛있더라고요! 단백질 풍부한 수미네반찬 두부조림 레시피-재료-두부1모, 양파1/4개양념: 간장 3T, 다진마늘 1/2T, 쪽파 반주먹, 다시마물 2T(없으면 쌀뜨물로 대체),고추가루 2ts, 참기름 1T 1. 두부에 물기를 제거해주세요. 10분정도 놔두면 충분히 물기가 제거되는 것 같았어요. 그리고 양파를 가늘게 채썰어주세요.나중에 볶아서 고명으로 얹을거에용~ 2. 두부조림.. 더보기
자취생이 만드는 미역라면 레시피 비가 올때 생각나는 라면!! 평소에 잘 안먹다가 비가오거나 추운날에 딱 먹고싶어지죠? 오늘은 남편이 자취생 시절 레시피를 개발해서 혼자 아~주 신나고 맛있게 먹었다던 미역라면을 끓여주었어요~ 꺄앙 너무 감동... 요리해주는 남편 최고!! 근데 미역 봉지라면만 넣어서 끓이는게 아니라 영양 풍부하게 다양한 재료를 넣었기 때문에 제가 포스트를 하는 거겠죠? 재료만 준비되어 있다면 5분만에 뚝딱 만드는 '영양만점 미역라면 레시피' [준비물] 2인기준 미역라면 2봉지, 계란1개, 만두 10개,마른 미역 반주먹정도? (넣고싶은만큼 넣어도 되지만, 대신 넘 많이 넣으면 미역국되요...) 냉동야채 반주먹마지막 시크릿 재료는 아래 포스트 안에 공개되어있어요! 레시피는 간단해요 1. 라면에 표기되어있느 물 정량을 넣는 것.. 더보기
정성가득한 생강차, 생강차 만들기 미국으로 컴백한지는 거의 2년만이에요! 미국으로 오자마자 다음날 부터 비가 주룩주룩 내리네요. LA는 비가 많이 안오기로 유명한 지역인데.. 지금 이틀 째 비가 내리고 있어요~ㅋㅋ 어젠 하우스 키 주시는 분이 비오는 날 이사오면 부자된다고 하던데.. 저 이사온거니까 이제 블로그로 부자 되려나요? 호호호호호호호 얼마나 부자가 될려는지 이틀 째 비가 엄청 내리네요~ 신랑은 제가 혹시라도 몸이 아플까봐 걱정이 되는지 미국에 오자마자 따뜻한 차를 많이 주세요~ 꺄앙 특히 오늘은 감동의 차를 마셨어요. 바로 남편이 손수 끓여준 생강차에요. 8시간동안 팔팔 끓여서 정말 맛있었던 생강차! 생강은 근처 한인마켓에서 샀고요. 대신 한국산보다 향이 덜해서 끓였을 때 한국에서 먹은 만큼은 기대안하는 게 좋은 것 같아용 나름.. 더보기
백종원 황금 레시피, 백종원 양념장으로 오이김치 담그는 법 지난 번 백종원 레시피로 파김치와 깻잎장아찌를 담궜지요? 이번에는 백종원 파김치 양념장을 이용해서 오이김치를 담궜답니다! 백종원 황금 레시피, 백종원 양념장으로 깻잎 장아찌 담그는 법파김치 황금 레시피, 백종원 파김치 담그는 법 백종원 양념장으로 오이김치 담그기 주재료: 오이3개부재료: 다진마늘 3큰술, 새우젓3큰술고춧가루 2컵, 설탕 2큰술, 양파 1개밀가루풀(밀가루2큰술, 물2컵) -> 찹쌀풀로 대체 가능! 여기에 추가로 매실 3큰술을 더 넣었어요. 1. 오이는 따로 소금에 절이지 않았어요.양념장 안에 새우젓이 들어있어서오이에 스며들면 짠맛이 난답니다. 2. 먹기좋게 썰은 오이 안에 양념장을 부어주세요~그리고 쉐킷쉐킷 섞어줍니다. 골고루 섞은 다음 통에 나란히 담아둡니다. 요즘 날씨가 쌀쌀해서 상온에.. 더보기
부드러운 소고기 육전 만들기 간단 레시피 거제도 놀러 갔을 때에 육전을 먹어보고 반해서 만들어봐야겠다 싶었어요.얼마 전에는 수미네반찬에서 육전 만들기가 나오더라고요^^ 제사를 지낼 때 경상도에서는 생선전을 만들고전라도에서는 육전을 만들어 냈다고 해요. 경상도에 살면서 한번도 먹어보지 못한 음식 '육전' 이번에 부드러운 고기로 '육전만들기' 간단레시피 시작해볼까요? 그리고 수미네 반찬에서는 육전에 양파, 부추를 싸서 먹었는데저는 저만의 육전 맛있게 먹는 레시피를 소개할게요! 재료소고기(불고기용), 소금, 후추, 고구마전분, 계란. 육전용 고기는 수미네반찬에서 홍두께살을 사용했어요. 저는 불고기용으로 얇게 썰어져 있는게 있어서 그 고기 사용!고기 부위는 어느것인든 상관없을 것 같아요. 고구마전분 대신 감자나 옥수수 전분도 사용 가능해요. 1. 육전.. 더보기
백종원 황금 레시피, 백종원 양념장으로 깻잎 장아찌 담그는 법 지난 번 백종원 레시피로 파김치를 담궜지요? 파김치 황금 레시피, 백종원 파김치 담그는 법 백종원 파김치 양념장 레시피대로 했더니 양념장이 엄청 많이 남는거에요. 그래서 이 양념장으로 깻잎 장아찌도 담구었답니다! 백종원 양념장으로 깻잎 장아찌 담그기 재료 주재료: 깻잎 200장 정도(?) 부재료: 백종원 파김치 양념장 남은 재료 (다진마늘 3큰술, 새우젓3큰술, 고춧가루 2컵, 설탕 2큰술, 양파 1개, 밀가루풀(밀가루2큰술, 물2컵) -> 찹쌀풀로 대체 가능! 여기에 추가로 매실 3큰술을 더 넣었어요.) 1. 깻잎을 깨끗하게 씻어주세요. 저는 대구에사는데 대구는 반야월에서 재배한 깻잎 향이 엄청 좋고 싱싱하답니다! 2. 깨끗하게 씻은 깻잎을 5~6장 정도 용기에 깔아주세요. 그리고 양념장을 숟가락으로 .. 더보기
파김치 황금 레시피, 백종원 파김치 담그는 법 저희 집에 깻잎, 잔파 그리고 오이가 많이 있어서 쌈싸먹고, 파전해먹고, 오이를 샐러드로 먹기에는 한참 걸릴 것 같다는 생각이 들더라고요. 그래서 생각한 것이 백종원 레시피 만드는 것! 백종원 레시피로 파김치 만들기 재료 원재료: 파2단 부재료: 멸치액젓 2/3컵, 다진마늘 3큰술, 새우젓3큰술고춧가루 2컵, 설탕 2큰술, 양파 1개밀가루풀(밀가루2큰술, 물2컵) -> 찹쌀풀로 대체 가능! 여기서 추가로 매실 3큰술을 더 넣었어요. 이 부재료를 가지고 나중에 오이김치, 깻잎 장아찌로 만들거에요. 1. 파 껍질을 깨끗하게 다듬어 준 후 골고루 씻어주세요! 2. 그 동안에 밀가루 풀을 사용합니다!찹쌀풀로도 대체 가능합니다. 그럼 더 맛있겠죠? 정량대로 냄비에 넣고 약불에서 천천히 저어주면 밀가루 풀 완성! .. 더보기

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